ЕДА

12 ошибок, портящих вашу еду

12 ошибок, портящих вашу еду

Вот почему не всегда получается, как задумываешь
Cover 20152910124944
4779 25 января 2017, 04:00

Иногда приходишь в гости или в ресторан, смотришь на поднесенное блюдо и думаешь, как так-то. Почему тут оно такое зажаристое, вкусное и аппетитное, а дома таким не выходит. А ведь мистики в том нет, только навыки.

1

Мясо с хрустящей корочкой готовится на непереполненной сковороде. Кусочки недолжны соприкасаться друг с другом.

2

Для мяса стоит использовать скороводу-гриль или чугунную, т.к. с антипригарным покрытием нагревается медленнее. И лучше ее брать для омлетов.

3

Макароны надо хорошенько солить. Ориентир: 1 ст.л. на 300 г пасты.

4

Для жарки лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, а оливковое приберечь для заправки салатов, т.к. при высоких температурах оно теряет свои полезные свойства.

5

Не берите граненый стакан в качестве измерителя продуктов. При одном и том же объеме у них может сильно различаться масса.

6

Считаете, что уже разогрели сковороду? Тогда дайте ей еще 2 минуты. Вы же хотите самую хрустящую корочку и вкуснейшие овощи?

7

Не жарьте чеснок! Он быстро подгорает. Добавляйте его за несколько минут до окончания готовки.

8

Не жарьте и не запекайте мясо с морозилки. Доведите его до комнатной температуры, иначе рискуете сырым центром.

9

Чтобы вкус был насыщеннее, давайте блюдам отдохнуть 5 минут после приготовления.

10

Тропические фрукты и многие овощи не любят храниться в холодильнике. Некоторые этого вовсе не переносят.

11

Частое переворачивание еды на сковороде чревато осыпанием панировки и раскрошением.

12

Переваривание яиц приводит к тому, что белок становится резиновым, а желток – серым и сухим. После закипания, уберите яйца с огня на 10 минут, а потом приступайте к чистке.

Раскрывайте и вы познанные секреты кулинарии! Прям в комментариях под статьей.

Текст GURU

Фото ADME

Статьи по теме

Слоновьи экскременты из Вьетнама уже в Орске

Гурманы всего мира сходят по ним с ума

Чем больше мы пьем, тем моложе выглядим

10 напитков, которые стоит потреблять чаще

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ОТДЫХ

Гороскоп секса (18+)

Гороскоп секса (18+)

Что каждый знак предпочитает в постели

Default 6
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Капля клея продана за 239000$

Капля клея продана за 239000$

9 примеров абсолютной фигни, проданной за бешеные деньги

Default 6b669f37 b74d 4706 8335 22709e918d39
ЕДА

Слоновьи экскременты из Вьетнама уже в Орске

Слоновьи экскременты из Вьетнама уже в Орске

Гурманы всего мира сходят по ним с ума

Default
ДОМ

Как спрятать провода в квартире

Как спрятать провода в квартире

10 новых и реально полезных советов для дома

Default    2
СТИЛЬ

4 способа вылечить секущиеся волосы

4 способа вылечить секущиеся волосы

Навсегда, а не на время

Default
ЛЮДИ

Как посадить самолет

Как посадить самолет

и не разбиться

Default
ЛЮДИ

Каково это - при зарплате 35000 рублей вытирать плевки

Каково это - при зарплате 35000 рублей вытирать плевки

Книга Жалоб & Откровений орских официантов

Default podarok na 23 fevralya 2
ОТДЫХ

Очень крутые подарки на День Защитника

Очень крутые подарки на День Защитника

4 места в Орске, где их взять

Показать больше

Популярные материалы

Default depositphotos 27704635 m 2015
ОТДЫХ

Ваша самая привлекательная черта по знаку Зодиака

Ваша самая привлекательная черта по знаку Зодиака

Пользуйтесь своим шармом

Default
СТИЛЬ

8 косметических средств, которые вы зря покупаете

8 косметических средств, которые вы зря покупаете

Топ бессмысленных трат

Default
ОТДЫХ

Она стала инвалидом, и он ее бросил

Она стала инвалидом, и он ее бросил

Скоро весь Орск узнает об этой истории

Default    2
ЛЮДИ

Самые желанные подарки для мужчин на 23 февраля

Самые желанные подарки для мужчин на 23 февраля

Которые обрадуют ваших защитников

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+