ЕДА

12 ошибок, портящих вашу еду

12 ошибок, портящих вашу еду

Вот почему не всегда получается, как задумываешь
Cover 20152910124944
4185 25 января 2017, 04:00

Иногда приходишь в гости или в ресторан, смотришь на поднесенное блюдо и думаешь, как так-то. Почему тут оно такое зажаристое, вкусное и аппетитное, а дома таким не выходит. А ведь мистики в том нет, только навыки.

1

Мясо с хрустящей корочкой готовится на непереполненной сковороде. Кусочки недолжны соприкасаться друг с другом.

2

Для мяса стоит использовать скороводу-гриль или чугунную, т.к. с антипригарным покрытием нагревается медленнее. И лучше ее брать для омлетов.

3

Макароны надо хорошенько солить. Ориентир: 1 ст.л. на 300 г пасты.

4

Для жарки лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, а оливковое приберечь для заправки салатов, т.к. при высоких температурах оно теряет свои полезные свойства.

5

Не берите граненый стакан в качестве измерителя продуктов. При одном и том же объеме у них может сильно различаться масса.

6

Считаете, что уже разогрели сковороду? Тогда дайте ей еще 2 минуты. Вы же хотите самую хрустящую корочку и вкуснейшие овощи?

7

Не жарьте чеснок! Он быстро подгорает. Добавляйте его за несколько минут до окончания готовки.

8

Не жарьте и не запекайте мясо с морозилки. Доведите его до комнатной температуры, иначе рискуете сырым центром.

9

Чтобы вкус был насыщеннее, давайте блюдам отдохнуть 5 минут после приготовления.

10

Тропические фрукты и многие овощи не любят храниться в холодильнике. Некоторые этого вовсе не переносят.

11

Частое переворачивание еды на сковороде чревато осыпанием панировки и раскрошением.

12

Переваривание яиц приводит к тому, что белок становится резиновым, а желток – серым и сухим. После закипания, уберите яйца с огня на 10 минут, а потом приступайте к чистке.

Раскрывайте и вы познанные секреты кулинарии! Прям в комментариях под статьей.

Текст GURU

Фото ADME

Статьи по теме

5 причин всем орчанам есть сало

И три классных рецепта с ним

Сказочно нездоровое питание

Единорожья еда стала одним из самых популярных трендов 2017 года

Польза и вред соевого соуса

17 фактов о чужеземце

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ЛЮДИ

В Орске слишком много хамов

В Орске слишком много хамов

Стыдно! Неприятный «сильный» пол

Default
СТИЛЬ

15 лучших хитростей для волос

15 лучших хитростей для волос

О которых все должны знать все девушки

Default
ЛЮДИ

Как сэкономить до 5000 рублей на водительских правах

Как сэкономить до 5000 рублей на водительских правах

А также бесплатно попариться в бане и посетить скалодром в Орске

Default
ДОМ

Легендарная передача ТВ перестанет выходить в эфир

Легендарная передача ТВ перестанет выходить в эфир

10 крутых идей из "Очумелых ручек"

Default
ЕДА

5 причин всем орчанам есть сало

5 причин всем орчанам есть сало

И три классных рецепта с ним

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

8 вредных привычек водителей

8 вредных привычек водителей

Которые влетают им в копеечку

Default
СТИЛЬ

7 советов для новичков о выборе и правильном посещении спортзала

7 советов для новичков о выборе и правильном посещении спортзала

А также еще 3 стимулирующие причины

Default
ОТДЫХ

ТЕРМИНАТОР ВЕРНУЛСЯ НА БОЛЬШОЙ ЭКРАН

ТЕРМИНАТОР ВЕРНУЛСЯ НА БОЛЬШОЙ ЭКРАН

Чего ожидать в августе орчанам и гостям города

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

Что делать, когда влечет к другому человеку

Что делать, когда влечет к другому человеку

А ты в отношениях (18+)

Default
ДОМ

Как бороться с насекомыми в квартире

Как бороться с насекомыми в квартире

ТОП-10 домашних обитателей, помимо тараканов и моли

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Как обманывают сотрудники Негосударственных Пенсионных Фондов

Как обманывают сотрудники Негосударственных Пенсионных Фондов

5 старых и новых схем

Default
ЛЮДИ

Самые развратные и привлекательные люди

Самые развратные и привлекательные люди

Секреты соблазнения 18+

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+