ЕДА

Пицца на скорую руку

Пицца на скорую руку

Три моментальных теста и варианты начинок
Cover
6428 02 мая 2017, 04:06

Скажем спасибо итальянцем за их замечательную гастрономическую находку, помогающую нам быстро и вкусно подкрепиться. И поехали…

Три основы для пиццы

1. На кефире

  • 1 стакан кефира
  • 2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла без запаха
  • 1/2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соды
  • соль по вкусу

Способ приготовления: просеять муку и смешать с содой и солью – немного взбить яйцо и добавить его в кефир – постепенно всыпать муку и размешать до однородной массы (должно получиться тугое тесто, если муки мало – можно добавить еще) - положить в тесто сахар и влить растительное масло – раскатать и выложить на него начинку (готовится в духовке за 15-20 минут).

2. На сковороде с майонезом

  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. сметаны
  • 4 ст.л. майонеза
  • 1/2 ч.л. соды

Способ приготовления: яйца немного взбить вилкой и добавить майонез со сметаной (размешать до однородной массы) – просеять муку, смешать ее с содой, всыпать к сметане с яйцами и перемешать (тесто получается как сметана) – накалить сковороду с высокими бортиками, смазать ее маслом и вылить тесто – сверху выложить начинку, посыпать тертым сыром – накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

3. На дрожжах

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан теплой воды
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • соль по вкусу

Способ приготовления: просеять и смешать муку с дрожжами и солью – добавить теплую воду и перемешать до однородной массы – медленно влить оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость – надо сразу выпекать в духовке 15-20 минут, а потом уже заправлять начинкой и готовить (можно заморозить на будущее).

Две обязательные составляющие
  • Сыр, желательно, моцарелла, нарезанная тонкими пластинками. Но подойдет любой натертый твердый сыр. Лишь бы вас по вкусу устраивал.
  • Томатный соус. Проще говоря, кетчуп, который у вас всегда лежит в холодильнике (ленивый вариант). Но, конечно же, лучше сделать соус самому.

1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)

4-5 зуб. чеснока

4 ст.л. оливкового масла

1 луковица

1 ст.л. сахара

соль, черный молотый перец

Способ приготовления: снять кожицу с помидоров – почистить лук, чеснок и мелко изрубить в блендере – быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле – нарезать консервированные и свежие (если используются) помидоры и добавить их к луку и чесноку ненадолго томиться – влить томатный сок, посолить и поперчить (томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость) – когда соус станет густым, добавить сахар - взбить соус блендером.

Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей. Но не забывайте, что когда лень, есть обычный кетчуууп.

Варианты начинок

На заметку: много классных сочетаний можно найти в любой пиццерии. Из личных наблюдений: вареная курица + готовые грибы, говяжий фарш (ветчина) + маринованные оливки или огурцы и… и пицца с морепродуктами отвратна.

Кидайте в комментарии свои эксперименты с ингредиентами!

Текст Журнал ORSK.RU

Фото djurenko

Обложка kartinki24

Статьи по теме

ВСЕ О МЯСЕ

Как выбрать, готовить и чем заправлять

Как правильно заваривать чай

Чтобы было вкусно и полезно

Ешьте овсянку каждый день

На то есть 8 причин

8 замен дорогих экзотических продуктов

Польза та же, а цена меньше

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ОТДЫХ

Куда пойти в новогодние выходные в Орске

Куда пойти в новогодние выходные в Орске

Взрослым и детям

Default
НОВЫЙ ГОД

Мандарины напичканы нитратами или нет?

Мандарины напичканы нитратами или нет?

Роскачество проверило новогодние цитрусы

Default
НОВЫЙ ГОД

6 рецептов канапе на праздничный стол

6 рецептов канапе на праздничный стол

Шикарные минибутерброды, вместо громадных крошкозасорителей

Default 8
ЛЮДИ

9 приемов, которые сделают вас крутым водителем

9 приемов, которые сделают вас крутым водителем

Ездить станет легче

Default
ЛЮДИ

Девушками стали нравиться мужские пивные животики

Девушками стали нравиться мужские пивные животики

9 неочевидных способов стать привлекательнее

Default
ЕДА

ВСЕ О МЯСЕ

ВСЕ О МЯСЕ

Как выбрать, готовить и чем заправлять

Default
НОВЫЙ ГОД

Красивая сервировка праздничного стола на Новый год

Красивая сервировка праздничного стола на Новый год

Ваши гости придут в восторг!

Default
ОТДЫХ

Минобороны РФ выпустило шуточный календарь

Минобороны РФ выпустило шуточный календарь

Суровый юмор на весь год

Показать больше

Популярные материалы

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+