ЕДА

Когда нет ничего, кроме яиц

Когда нет ничего, кроме яиц

7 рецептов
Cover
3840 28 июля 2017, 04:00

Мы же говорили, что продолжение следует. И вновь для всех живущих до зарплаты наши супер-бич-рецепты. Из яиц.

Яичница в хлебе

Хлеб белый - 4 кусочка
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

1

Нарежем хлеб. Вырежем из него мякиш, оставив кольцо из корки.

2

Выкладываем хлебные "рамки" на сковороду с растительным маслом. Выпускаем в них по яйцу. Добавляем соль и перец.

3

Подождем, пока схватится нижняя часть яйца - перевернем и обжарим с другой стороны.

Омлет Полянка

Яйца - 2-3 шт.
Молоко - 50 мл
Хлеб белый - 2 кусочка
Зелень свежая (петрушка или укроп) - по вкусу
Масло сливочное - 50 г
Соль и перец - по вкусу

1

Разбить яйца и взбить венчиком.

2

Добавить молоко, соль и перец, взбить до однородности.

3

Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле 3 минуты.

4

Залить гренки смесью из яиц и молока. Ждать до готовности омлета с гренками.

5

Посыпать готовый омлет "Полянка" измельченной зеленью.

Яичные блинчики

Яйцо куриное - 5 шт.
Крахмал - 3 ч.л.
Соль и перец- по вкусу
Вода - 1 ст. л.
Растительное масло - сколько уйдет

1

В миску разбить яйца, хорошо взбить. Посолить, поперчить, добавить крахмал и воду. Взбить.

2

Разогреть сковороду налить 1 ст. ложку растительного масла. Налить тесто, поворачивая сковороду распределить тонко по всей поверхности.

3

Жарить яичные блинчики 1-2 минуты на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

4

Сложить стопочкой. Подать яичные блинчики к столу можно с любой начинкой, со сметаной.

Завтрак в чашке

Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сыр тертый - 1 ст. л.
Сосиски нарезанные - 1 ст. л.
Зелень - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

1

Вбить яйцо в чашку, добавить молоко, соль, перец молотый, взбить вилкой.

2

Добавить тертый сыр, мелко нарезанные сосиски, зелень и перемешать.

3

Поставить в микроволновую печь на 5-6 минут.

Яичный рулет

Яйца - 4 шт.
Лук зеленый - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Специи - 1 ч. ложка
Вода - 2 ст. ложки
Масло растительное

1

Яйца слегка взбить в миске. Посолить. Добавить приправу.

2

Морковь очистить, вымыть, мелко нарезать. Всыпать в яичную массу.

3

Лук мелко нарезать и тоже добавить в яичную массу. Размешать. Влить воду. Снова взбить.

4

На сковороде разогреть растительное масло. Вылить на сковороду примерно половину яичной смеси, распределить по поверхности. Накрыть крышкой, оставить на 2 минуты.

5

Аккуратно завернуть рулетом. Переместить рулет к краю сковороды так, чтобы незавернутый краешек был ближе к центру.

6

Вылить на сковороду оставшуюся яичную смесь. Снова накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты. Затем снова свернуть омлет рулетом.

7

Нарезать рулет поперек.

Яйца Пармантье

Яйца куриные - 2 шт.
Картофель - 600 г
Молоко - по вкусу (50-100 мл)
Масло сливочное - 60 г
Сметана - 4 ст. ложки
Соль и перец - по вкусу
Зелень укропа (по желанию) - по вкусу

1

Из картофеля, молока и масла приготовить обычное пюре, но не жидкое (картофель очистить, нарезать, отварить в течение 20-25 минут, воду слить, картофель хорошо размять, добавив горячее молоко и масло). Я, кстати, воспользовалась оставшимся от ужина пюре. Картофельное пюре выложить в формочки - так, чтобы посередине было углубление.

2

В это углубление аккуратно разбить яйцо, не повредив желток.

3

Сверху залить сметаной. Посолить и поперчить. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать блюдо из яиц и картофеля 15-25 минут - время зависит от того, какой «крутизны» яйца вы предпочитаете. Самые вкусные яйца Пармантье - когда белок уже схватится, а желток только начинает твердеть.

4

Готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанным укропом. К яйцам Пармантье рекомендуется подавать томатный сок, салат. Это блюдо из яиц и картофеля может быть хорошим гарниром к мясным блюдам.

Фаршированные яйца

Яйца - 10 шт.
Лук репчатый, крупный - 1 шт. (100 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Масло сливочное - 50 г
Майонез - 3-4 ст. л. (100 г)
Соль и перец - по вкусу
Зеленый лук (или другая зелень) - 3-4 шт. (30 г)

1

Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой. Вареные яйца очистить, разрезать пополам, вынуть желтки и размять их.

2

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на СЛИВОЧНОМ масле. В процессе жарки посолить и поперчить.

3

Лук с морковью добавить к желткам. Добавить майонез, чтобы смесь была более воздушной, и хорошо все перемешать.

4

Начинить приготовленной смесью белки. Посыпать фаршированные яйца нарезанным зеленым луком или другой свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Превью Журнал GURU

Рецепты russianfood

Статьи по теме

Субпродукты – экономичная альтернатива мясу

Как готовить язык, легкое и желудки

20 основных специй: каковы на вкус и применение

Помогают выжить в осенний холод и сделать блюдо шедевральным

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ОТДЫХ

На кону два iPhone 7 и гироскутер

На кону два iPhone 7 и гироскутер

За отдых на НОЧИ КИНО

Default 2qoswpbdo m
ЛЮДИ

«Просто все – пОМидоры»

«Просто все – пОМидоры»

Как перестать разочаровываться в людях

Default
ЛЮДИ

Зубы мертвых для практикантов

Зубы мертвых для практикантов

7 страшных врачебных инструментов

Default
ЕДА

5 рецептов быстрых и недорогих супов

5 рецептов быстрых и недорогих супов

Чтобы согреться

Default
ОТДЫХ

Выберите картинку, которая нравится вам больше всех

Выберите картинку, которая нравится вам больше всех

И мы назовем главную черту вашего характера

Default
СТИЛЬ

Жаль, что в у нас нет метро

Жаль, что в у нас нет метро

Там так модно!

Default
ЛЮДИ

7 поводов завести молодого любовника

7 поводов завести молодого любовника

Намного моложе себя (18+)

Default
ДОМ

13 самодельных штук для своего кошака

13 самодельных штук для своего кошака

Пусть порадуется пушистая морда

Показать больше

Популярные материалы

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Как сэкономить на ОСАГО до 50%

Как сэкономить на ОСАГО до 50%

И 5 схем, как вас обсчитывают

Default
ОТДЫХ

Почему всем нравится смотреть на секс

Почему всем нравится смотреть на секс

Еще 6 фактов о порно (18+)

Default
ОТДЫХ

Правда и мифы о новом мужском спа-салоне «Премиум»

Правда и мифы о новом мужском спа-салоне «Премиум»

Орчан волнует, а интим-то есть? (18+)

Default
ЛЮДИ

9 проблем с ногами, которые могут говорить о серьезных болезнях

9 проблем с ногами, которые могут говорить о серьезных болезнях

Не стоит игнорировать

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+