ЕДА

Когда нет ничего, кроме яиц

Когда нет ничего, кроме яиц

7 рецептов
Cover
3611 28 июля 2017, 04:00

Мы же говорили, что продолжение следует. И вновь для всех живущих до зарплаты наши супер-бич-рецепты. Из яиц.

Яичница в хлебе

Хлеб белый - 4 кусочка
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

1

Нарежем хлеб. Вырежем из него мякиш, оставив кольцо из корки.

2

Выкладываем хлебные "рамки" на сковороду с растительным маслом. Выпускаем в них по яйцу. Добавляем соль и перец.

3

Подождем, пока схватится нижняя часть яйца - перевернем и обжарим с другой стороны.

Омлет Полянка

Яйца - 2-3 шт.
Молоко - 50 мл
Хлеб белый - 2 кусочка
Зелень свежая (петрушка или укроп) - по вкусу
Масло сливочное - 50 г
Соль и перец - по вкусу

1

Разбить яйца и взбить венчиком.

2

Добавить молоко, соль и перец, взбить до однородности.

3

Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле 3 минуты.

4

Залить гренки смесью из яиц и молока. Ждать до готовности омлета с гренками.

5

Посыпать готовый омлет "Полянка" измельченной зеленью.

Яичные блинчики

Яйцо куриное - 5 шт.
Крахмал - 3 ч.л.
Соль и перец- по вкусу
Вода - 1 ст. л.
Растительное масло - сколько уйдет

1

В миску разбить яйца, хорошо взбить. Посолить, поперчить, добавить крахмал и воду. Взбить.

2

Разогреть сковороду налить 1 ст. ложку растительного масла. Налить тесто, поворачивая сковороду распределить тонко по всей поверхности.

3

Жарить яичные блинчики 1-2 минуты на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

4

Сложить стопочкой. Подать яичные блинчики к столу можно с любой начинкой, со сметаной.

Завтрак в чашке

Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сыр тертый - 1 ст. л.
Сосиски нарезанные - 1 ст. л.
Зелень - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

1

Вбить яйцо в чашку, добавить молоко, соль, перец молотый, взбить вилкой.

2

Добавить тертый сыр, мелко нарезанные сосиски, зелень и перемешать.

3

Поставить в микроволновую печь на 5-6 минут.

Яичный рулет

Яйца - 4 шт.
Лук зеленый - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Специи - 1 ч. ложка
Вода - 2 ст. ложки
Масло растительное

1

Яйца слегка взбить в миске. Посолить. Добавить приправу.

2

Морковь очистить, вымыть, мелко нарезать. Всыпать в яичную массу.

3

Лук мелко нарезать и тоже добавить в яичную массу. Размешать. Влить воду. Снова взбить.

4

На сковороде разогреть растительное масло. Вылить на сковороду примерно половину яичной смеси, распределить по поверхности. Накрыть крышкой, оставить на 2 минуты.

5

Аккуратно завернуть рулетом. Переместить рулет к краю сковороды так, чтобы незавернутый краешек был ближе к центру.

6

Вылить на сковороду оставшуюся яичную смесь. Снова накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты. Затем снова свернуть омлет рулетом.

7

Нарезать рулет поперек.

Яйца Пармантье

Яйца куриные - 2 шт.
Картофель - 600 г
Молоко - по вкусу (50-100 мл)
Масло сливочное - 60 г
Сметана - 4 ст. ложки
Соль и перец - по вкусу
Зелень укропа (по желанию) - по вкусу

1

Из картофеля, молока и масла приготовить обычное пюре, но не жидкое (картофель очистить, нарезать, отварить в течение 20-25 минут, воду слить, картофель хорошо размять, добавив горячее молоко и масло). Я, кстати, воспользовалась оставшимся от ужина пюре. Картофельное пюре выложить в формочки - так, чтобы посередине было углубление.

2

В это углубление аккуратно разбить яйцо, не повредив желток.

3

Сверху залить сметаной. Посолить и поперчить. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать блюдо из яиц и картофеля 15-25 минут - время зависит от того, какой «крутизны» яйца вы предпочитаете. Самые вкусные яйца Пармантье - когда белок уже схватится, а желток только начинает твердеть.

4

Готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанным укропом. К яйцам Пармантье рекомендуется подавать томатный сок, салат. Это блюдо из яиц и картофеля может быть хорошим гарниром к мясным блюдам.

Фаршированные яйца

Яйца - 10 шт.
Лук репчатый, крупный - 1 шт. (100 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Масло сливочное - 50 г
Майонез - 3-4 ст. л. (100 г)
Соль и перец - по вкусу
Зеленый лук (или другая зелень) - 3-4 шт. (30 г)

1

Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой. Вареные яйца очистить, разрезать пополам, вынуть желтки и размять их.

2

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на СЛИВОЧНОМ масле. В процессе жарки посолить и поперчить.

3

Лук с морковью добавить к желткам. Добавить майонез, чтобы смесь была более воздушной, и хорошо все перемешать.

4

Начинить приготовленной смесью белки. Посыпать фаршированные яйца нарезанным зеленым луком или другой свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Превью Журнал GURU

Рецепты russianfood

Статьи по теме

5 причин всем орчанам есть сало

И три классных рецепта с ним

Сказочно нездоровое питание

Единорожья еда стала одним из самых популярных трендов 2017 года

Польза и вред соевого соуса

17 фактов о чужеземце

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ЕДА

5 причин всем орчанам есть сало

5 причин всем орчанам есть сало

И три классных рецепта с ним

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

8 вредных привычек водителей

8 вредных привычек водителей

Которые влетают им в копеечку

Default
СТИЛЬ

7 советов для новичков о выборе и правильном посещении спортзала

7 советов для новичков о выборе и правильном посещении спортзала

А также еще 3 стимулирующие причины

Default
ОТДЫХ

ТЕРМИНАТОР ВЕРНУЛСЯ НА БОЛЬШОЙ ЭКРАН

ТЕРМИНАТОР ВЕРНУЛСЯ НА БОЛЬШОЙ ЭКРАН

Чего ожидать в августе орчанам и гостям города

Default
ЛЮДИ

7 мужских качеств, которых не хватает женщинам

7 мужских качеств, которых не хватает женщинам

Поэтому и «пилят»

Default
СТИЛЬ

Жуткая мода

Жуткая мода

11 мировых трендов, которые пугают

Default
ЛЮДИ

Что будет, если поджечь человека 21+

Что будет, если поджечь человека 21+

8 смертельно опасных явлений и их воздействие на тело

Default
ОТДЫХ

Как надо фоткаться с памятниками

Как надо фоткаться с памятниками

18+

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

Что делать, когда влечет к другому человеку

Что делать, когда влечет к другому человеку

А ты в отношениях (18+)

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Как обманывают сотрудники Негосударственных Пенсионных Фондов

Как обманывают сотрудники Негосударственных Пенсионных Фондов

5 старых и новых схем

Default
ДОМ

Как бороться с насекомыми в квартире

Как бороться с насекомыми в квартире

ТОП-10 домашних обитателей, помимо тараканов и моли

Default
ОТДЫХ

Миссионерская поза – не гарантия зачатия

Миссионерская поза – не гарантия зачатия

8 мифов о том, как легче забеременеть (18+)

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+