ЕДА

Когда нет ничего, кроме яиц

Когда нет ничего, кроме яиц

7 рецептов
Cover
4219 28 июля 2017, 04:00

Мы же говорили, что продолжение следует. И вновь для всех живущих до зарплаты наши супер-бич-рецепты. Из яиц.

Яичница в хлебе

Хлеб белый - 4 кусочка
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

1

Нарежем хлеб. Вырежем из него мякиш, оставив кольцо из корки.

2

Выкладываем хлебные "рамки" на сковороду с растительным маслом. Выпускаем в них по яйцу. Добавляем соль и перец.

3

Подождем, пока схватится нижняя часть яйца - перевернем и обжарим с другой стороны.

Омлет Полянка

Яйца - 2-3 шт.
Молоко - 50 мл
Хлеб белый - 2 кусочка
Зелень свежая (петрушка или укроп) - по вкусу
Масло сливочное - 50 г
Соль и перец - по вкусу

1

Разбить яйца и взбить венчиком.

2

Добавить молоко, соль и перец, взбить до однородности.

3

Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле 3 минуты.

4

Залить гренки смесью из яиц и молока. Ждать до готовности омлета с гренками.

5

Посыпать готовый омлет "Полянка" измельченной зеленью.

Яичные блинчики

Яйцо куриное - 5 шт.
Крахмал - 3 ч.л.
Соль и перец- по вкусу
Вода - 1 ст. л.
Растительное масло - сколько уйдет

1

В миску разбить яйца, хорошо взбить. Посолить, поперчить, добавить крахмал и воду. Взбить.

2

Разогреть сковороду налить 1 ст. ложку растительного масла. Налить тесто, поворачивая сковороду распределить тонко по всей поверхности.

3

Жарить яичные блинчики 1-2 минуты на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

4

Сложить стопочкой. Подать яичные блинчики к столу можно с любой начинкой, со сметаной.

Завтрак в чашке

Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сыр тертый - 1 ст. л.
Сосиски нарезанные - 1 ст. л.
Зелень - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

1

Вбить яйцо в чашку, добавить молоко, соль, перец молотый, взбить вилкой.

2

Добавить тертый сыр, мелко нарезанные сосиски, зелень и перемешать.

3

Поставить в микроволновую печь на 5-6 минут.

Яичный рулет

Яйца - 4 шт.
Лук зеленый - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Специи - 1 ч. ложка
Вода - 2 ст. ложки
Масло растительное

1

Яйца слегка взбить в миске. Посолить. Добавить приправу.

2

Морковь очистить, вымыть, мелко нарезать. Всыпать в яичную массу.

3

Лук мелко нарезать и тоже добавить в яичную массу. Размешать. Влить воду. Снова взбить.

4

На сковороде разогреть растительное масло. Вылить на сковороду примерно половину яичной смеси, распределить по поверхности. Накрыть крышкой, оставить на 2 минуты.

5

Аккуратно завернуть рулетом. Переместить рулет к краю сковороды так, чтобы незавернутый краешек был ближе к центру.

6

Вылить на сковороду оставшуюся яичную смесь. Снова накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты. Затем снова свернуть омлет рулетом.

7

Нарезать рулет поперек.

Яйца Пармантье

Яйца куриные - 2 шт.
Картофель - 600 г
Молоко - по вкусу (50-100 мл)
Масло сливочное - 60 г
Сметана - 4 ст. ложки
Соль и перец - по вкусу
Зелень укропа (по желанию) - по вкусу

1

Из картофеля, молока и масла приготовить обычное пюре, но не жидкое (картофель очистить, нарезать, отварить в течение 20-25 минут, воду слить, картофель хорошо размять, добавив горячее молоко и масло). Я, кстати, воспользовалась оставшимся от ужина пюре. Картофельное пюре выложить в формочки - так, чтобы посередине было углубление.

2

В это углубление аккуратно разбить яйцо, не повредив желток.

3

Сверху залить сметаной. Посолить и поперчить. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать блюдо из яиц и картофеля 15-25 минут - время зависит от того, какой «крутизны» яйца вы предпочитаете. Самые вкусные яйца Пармантье - когда белок уже схватится, а желток только начинает твердеть.

4

Готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанным укропом. К яйцам Пармантье рекомендуется подавать томатный сок, салат. Это блюдо из яиц и картофеля может быть хорошим гарниром к мясным блюдам.

Фаршированные яйца

Яйца - 10 шт.
Лук репчатый, крупный - 1 шт. (100 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Масло сливочное - 50 г
Майонез - 3-4 ст. л. (100 г)
Соль и перец - по вкусу
Зеленый лук (или другая зелень) - 3-4 шт. (30 г)

1

Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой. Вареные яйца очистить, разрезать пополам, вынуть желтки и размять их.

2

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на СЛИВОЧНОМ масле. В процессе жарки посолить и поперчить.

3

Лук с морковью добавить к желткам. Добавить майонез, чтобы смесь была более воздушной, и хорошо все перемешать.

4

Начинить приготовленной смесью белки. Посыпать фаршированные яйца нарезанным зеленым луком или другой свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Превью Журнал GURU

Рецепты russianfood

Статьи по теме

Замена 8 продуктов для снижения веса

Ваш рацион уменьшится минимум на 500 ккал

5 продуктов для умственного развития детей

Которые они будут есть с удовольствием

Пей кофе, чтобы быть здоровым

9 полезных свойств напитка, доказанных наукой

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ОТДЫХ

С собаками проще, чем с людьми

С собаками проще, чем с людьми

Убедитесь сами

Default 3
ЛЮДИ

Мужская интимная пластика

Мужская интимная пластика

Необходимость или путь к совершенству?

Default
ДОМ

Как выбрать кондиционер

Как выбрать кондиционер

Чтобы больше не мучиться от жары или холода

Default 8
ЕДА

Замена 8 продуктов для снижения веса

Замена 8 продуктов для снижения веса

Ваш рацион уменьшится минимум на 500 ккал

Default
ЛЮДИ

Очень жаркие девушки Орска

Очень жаркие девушки Орска

Какая тебе нравится больше?

Default
ОТДЫХ

Чтобы похудеть, надо найти такую футболку

Чтобы похудеть, надо найти такую футболку

26 гениальных дизайнерских решений

Default
СТИЛЬ

Хочешь стать нэтурель секси?

Хочешь стать нэтурель секси?

7 масел, которые преображают внешность за неделю

Default
ДОМ

Почему быстро ломаются холодильники, стиральные машинки и другая бытовая техника

Почему быстро ломаются холодильники, стиральные машинки и другая бытовая техника

Пора начать читать инструкции

Показать больше

Популярные материалы

Default
ДОМ

Как отмыть пластиковое окно от всех загрязнений

Как отмыть пластиковое окно от всех загрязнений

Мир, май, труд и чистые окна!

Default
ЛЮДИ

Очень жаркие девушки Орска

Очень жаркие девушки Орска

Какая тебе нравится больше?

Default 5
ЕДА

10 продуктов, которые можно хранить всю жизнь

10 продуктов, которые можно хранить всю жизнь

И они не испортятся

Default
ЛЮДИ

1,5 года с трезвой головой

1,5 года с трезвой головой

8 причин навсегда расстаться с алкоголем

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+