ЕДА

Польза и вред соевого соуса

Польза и вред соевого соуса

17 фактов о чужеземце
Cover oblozhka
3206 10 августа 2017, 04:59

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро вошел в наши дома соевый соус? Может, он азиатский агент? Стоит к нему приглядеться более внимательно, изучив некоторые подробности…

Про применение
1

Соевый соус – продукт азиатской кухни, приготовленный путем брожения соевых бобов под воздействием грибов рода аспергилл.

2

Популярен в России с 90-х годов и считается представителем японской кухни, но на самом деле был изобретен в Китае буддистскими монахами, решившими отказаться от натуральных молочных продуктов. Так появились соевые молоко (тофу) и соус.

3

Используется как вкусовая добавка к морепродуктам, супам, салатам, мясным блюдам, а также выступает в виде маринада для шашлыка.

Про качество
4

Зачастую при производстве бобы смешивают с пшеницей, ее доля достигает до 50% и подслащивает готовую жидкость.

5

Для приготовления соевого соуса традиционным методом путем ферментации требуется больше года. С добавлением бактерии Aspergillius – около 1 месяца. Оба способа естественные, разница во вкусе.

6

В составе не должно быть ничего, кроме бобов сои, пшеницы, соли, сахара, уксуса. Исключение – добавление чеснока.

7

Хороший продукт продается только в стеклянной таре и имеет прозрачную консистенцию темно-коричневого или светло-коричневого цвета. Хранится до 2-х лет.

8

Дешевый товар – опасная и вредная подделка! Соевые бобы варят в соляной или серной кислоте и добавляют щелочь. Готовится за 3 дня. Содержит канцерогены.

Про пользу
9

Приправа насыщена полезными минералами (натрий, калий, фосфор, магний, кальций, железо, марганец, цинк, медь, селен) и витаминами (А, группа Б, Е, К, С).

10

По содержанию белков не уступает мясу (более 6%), поэтому может заменить его тем людям, у которых непереносимость животных белков.

11

Соевый соус, благодаря большому количеству антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами в организме, является профилактикой от раковых опухолей, замедляет процесс старения и улучшает циркуляцию крови до 50%.

12

Полезно воздействует на сосуды и предостерегает от нервно-дегенеративных заболеваний.

13

Рекомендуется диетологами, т.к. его калорийность 50-55 ккал (100 г) и он не содержит холестерин. Соевый соус может заменить в блюдах соль, подсолнечное масло, приправы и майонез.

Про вред
14

Чрезмерное употребление соевого соуса приводит к отложению солей в организме.

15

Возможна аллергическая реакция.

16

Подвергается опасности эндокринная система с последующими заболеваниями щитовидной железы.

17

Беременным женщинам надо вычеркнуть соевые продукты из рациона. Содержащиеся в них изофлавоны, схожие с эстрогенами, на женский организм воздействуют положительно, а на развитие головного мозга эмбриона – негативно.

Какие факты про соевого иностранца известны вам? Дополняйте список в комментариях.

Текст Журнал GURU

Фото pixabay

Статьи по теме

Тянет на солененькое? Возможно, у вас цистит

О чем говорит тяга к определенной еде

Почему все помешаны на авокадо

Польза, вред и как вырастить дома экзотику

Полезная пицца своими руками

5 рецептов до 300 калорий

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ЕДА

Тянет на солененькое? Возможно, у вас цистит

Тянет на солененькое? Возможно, у вас цистит

О чем говорит тяга к определенной еде

Default 7
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

10 способов отличить качественную одежду от ширпотреба

10 способов отличить качественную одежду от ширпотреба

Хватит переплачивать за ерунду

Default
ЛЮДИ

Нам этого стыда уже не понять

Нам этого стыда уже не понять

История одной вещи: гигиеническая прокладка

Default 2
ДОМ

24 способа организовать пространство дома

24 способа организовать пространство дома

Красиво и без лишних трат

Default
ЛЮДИ

9 законов, по которым живут глупые люди

9 законов, по которым живут глупые люди

А умны ли вы?

Default
ЕДА

Почему все помешаны на авокадо

Почему все помешаны на авокадо

Польза, вред и как вырастить дома экзотику

Default
СТИЛЬ

Зимняя уникальная обувь по лучшим ценам в Орске

Зимняя уникальная обувь по лучшим ценам в Орске

Женская и детская коллекции, которые есть только в «Мире Обуви»

Default
ОТДЫХ

Убивает людей и лепит из них снеговиков

Убивает людей и лепит из них снеговиков

Орчане, бойтесь снегопадов

Показать больше

Популярные материалы

Default
СТИЛЬ

Ужасно низкие цены на обувь в Орске

Ужасно низкие цены на обувь в Орске

27-31 октября праздничные скидки в магазине «Мир Обуви»

Default
ЛЮДИ

Кто из знаков Зодиака больше всего склонен к измене

Кто из знаков Зодиака больше всего склонен к измене

Гороскоп верности (16+)

Default
ЛЮДИ

Рейтинг знаков Зодиака по адекватности в расставаниях

Рейтинг знаков Зодиака по адекватности в расставаниях

Скорпионы и Львы вообще бешеные! А остальные...

Default
ЛЮДИ

Зодиакальный гороскоп на ноябрь 2017

Зодиакальный гороскоп на ноябрь 2017

И вот что нас всех ожидает

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+