ЕДА

Польза и вред соевого соуса

Польза и вред соевого соуса

17 фактов о чужеземце
Cover oblozhka
2549 10 августа 2017, 04:59

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро вошел в наши дома соевый соус? Может, он азиатский агент? Стоит к нему приглядеться более внимательно, изучив некоторые подробности…

Про применение
1

Соевый соус – продукт азиатской кухни, приготовленный путем брожения соевых бобов под воздействием грибов рода аспергилл.

2

Популярен в России с 90-х годов и считается представителем японской кухни, но на самом деле был изобретен в Китае буддистскими монахами, решившими отказаться от натуральных молочных продуктов. Так появились соевые молоко (тофу) и соус.

3

Используется как вкусовая добавка к морепродуктам, супам, салатам, мясным блюдам, а также выступает в виде маринада для шашлыка.

Про качество
4

Зачастую при производстве бобы смешивают с пшеницей, ее доля достигает до 50% и подслащивает готовую жидкость.

5

Для приготовления соевого соуса традиционным методом путем ферментации требуется больше года. С добавлением бактерии Aspergillius – около 1 месяца. Оба способа естественные, разница во вкусе.

6

В составе не должно быть ничего, кроме бобов сои, пшеницы, соли, сахара, уксуса. Исключение – добавление чеснока.

7

Хороший продукт продается только в стеклянной таре и имеет прозрачную консистенцию темно-коричневого или светло-коричневого цвета. Хранится до 2-х лет.

8

Дешевый товар – опасная и вредная подделка! Соевые бобы варят в соляной или серной кислоте и добавляют щелочь. Готовится за 3 дня. Содержит канцерогены.

Про пользу
9

Приправа насыщена полезными минералами (натрий, калий, фосфор, магний, кальций, железо, марганец, цинк, медь, селен) и витаминами (А, группа Б, Е, К, С).

10

По содержанию белков не уступает мясу (более 6%), поэтому может заменить его тем людям, у которых непереносимость животных белков.

11

Соевый соус, благодаря большому количеству антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами в организме, является профилактикой от раковых опухолей, замедляет процесс старения и улучшает циркуляцию крови до 50%.

12

Полезно воздействует на сосуды и предостерегает от нервно-дегенеративных заболеваний.

13

Рекомендуется диетологами, т.к. его калорийность 50-55 ккал (100 г) и он не содержит холестерин. Соевый соус может заменить в блюдах соль, подсолнечное масло, приправы и майонез.

Про вред
14

Чрезмерное употребление соевого соуса приводит к отложению солей в организме.

15

Возможна аллергическая реакция.

16

Подвергается опасности эндокринная система с последующими заболеваниями щитовидной железы.

17

Беременным женщинам надо вычеркнуть соевые продукты из рациона. Содержащиеся в них изофлавоны, схожие с эстрогенами, на женский организм воздействуют положительно, а на развитие головного мозга эмбриона – негативно.

Какие факты про соевого иностранца известны вам? Дополняйте список в комментариях.

Текст Журнал GURU

Фото pixabay

Статьи по теме

5 причин всем орчанам есть сало

И три классных рецепта с ним

Сказочно нездоровое питание

Единорожья еда стала одним из самых популярных трендов 2017 года

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ЕДА

5 причин всем орчанам есть сало

5 причин всем орчанам есть сало

И три классных рецепта с ним

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

8 вредных привычек водителей

8 вредных привычек водителей

Которые влетают им в копеечку

Default
СТИЛЬ

7 советов для новичков о выборе и правильном посещении спортзала

7 советов для новичков о выборе и правильном посещении спортзала

А также еще 3 стимулирующие причины

Default
ОТДЫХ

ТЕРМИНАТОР ВЕРНУЛСЯ НА БОЛЬШОЙ ЭКРАН

ТЕРМИНАТОР ВЕРНУЛСЯ НА БОЛЬШОЙ ЭКРАН

Чего ожидать в августе орчанам и гостям города

Default
ЛЮДИ

7 мужских качеств, которых не хватает женщинам

7 мужских качеств, которых не хватает женщинам

Поэтому и «пилят»

Default
СТИЛЬ

Жуткая мода

Жуткая мода

11 мировых трендов, которые пугают

Default
ЛЮДИ

Что будет, если поджечь человека 21+

Что будет, если поджечь человека 21+

8 смертельно опасных явлений и их воздействие на тело

Default
ОТДЫХ

Как надо фоткаться с памятниками

Как надо фоткаться с памятниками

18+

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

Что делать, когда влечет к другому человеку

Что делать, когда влечет к другому человеку

А ты в отношениях (18+)

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Как обманывают сотрудники Негосударственных Пенсионных Фондов

Как обманывают сотрудники Негосударственных Пенсионных Фондов

5 старых и новых схем

Default
ДОМ

Как бороться с насекомыми в квартире

Как бороться с насекомыми в квартире

ТОП-10 домашних обитателей, помимо тараканов и моли

Default
ОТДЫХ

Миссионерская поза – не гарантия зачатия

Миссионерская поза – не гарантия зачатия

8 мифов о том, как легче забеременеть (18+)

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+