ЕДА

Почему все помешаны на авокадо

Почему все помешаны на авокадо

Польза, вред и как вырастить дома экзотику
Cover
3784 20 ноября 2017, 04:06

Аллигаторова груша не так давно ворвалась в наш рацион и разделила людей на два лагеря: тех, кто ее чтит и частенько потребляет фрукто-овощ, и у кого она вызывает отвращение своим специфичным вкусом, граничащим между сливочным маслом и пюре из зелени с ореховым оттенком.

Между тем, опытным путем любители авокадо выяснили, что им можно заменить растительное масло и жирнючий майонез в салатах, а также мазать мякоть на хлеб, да и просто использовать ее в еду в качестве дополнения к морепродуктам или вместо яиц и мяса. Последнее особенно приветствуют веганы. Ведь энергетическая ценность 100 г фрукта равна 160 ккал – отличное замещение животных белков.

Но у сторонников антиавакадной кухни помимо вкусового аргумента есть немало других рациональных причин, чтобы аллигаторова груша не попала к ним на тарелку. Поэтому берем лупу и тщательно рассматриваем госпожу Персею американскую (еще одно название плода).

5 суперполезных свойств авокадо
1

Огромный положительный эффект для сердечнососудистой системы: снижается риск возникновения сердечных заболеваний (инфаркта), атеросклероза, гипертонии, малокровия.

2

Плюсы для ЖКТ: лечение запора, сахарного диабета и заболеваний при высоком уровне кислотности.

3

За счет глютатиона (антиоксиданта) авокадо способствует быстрому выздоровлению после инфекционных зараз, в послеоперационный период, при тяжелых нагрузках, а также выступает профилактикой против онкологических недугов, защищая клетки от свободных радикалов.

4

Манногептулоза успокаивает нервную систему, улучшает концентрацию и работоспособность.

5

Витамины А и Е разглаживают мелкие морщины и усмиряют воспаленные зоны от псориаза, акме и экземы. Предупреждают проблемы со зрением и помогают при катаракте.

Используется только мякоть зрелого авокадо! При выборе плода надавите на него пальцем: жесткий – не зрелый, очень мягкий – перезрелый, с небольшим усердием продавился и не вернулся в форму – тот, что нужно. Но в наших магазинах многие аллигаторовы груши неспелые. Ничего удивительного, придется подождать 4-5 дней, положив авокадо дозревать при комнатной температуре. Еще совет: чтобы порезанный фрукт не затемнел, сбрызните его кусочки лимонным соком.

Как обращаться с авокадо: разрежьте его вдоль на две половинки, прокрутите их в разные стороны (в одной останется ядро), ударьте лезвием ножа по косточке и поверните ее (так легче достать, но для посадки делать этого не стоит). Далее, очистите от кожуры ножом или ложкой выньте мякоть.

Противопоказания к авокадо

Несмотря на всю полезность, плод несет в себе огромную опасность. В кожуре, листьях и косточке содержится фунгицидный токсин, вызывающий сильную аллергическую реакцию и расстройство пищеварения.

Кормящим матерям, беременным, людям в возрасте, детям и тем, кто обладает слабым иммунитетом, вообще стоит забыть о существовании авокадо. Одним поносом тут дело может не ограничиться. Нередко в соке экзотических плодов находится в большом количестве бактерия Listeria Monocytogenes, иногда наделяющая организм инфекционным заболеванием с лихорадкой, тошнотой, головной болью и коликами в животе. Из-за этого вероятны выкидыш, мертворождение и сепсис или пневмония у будущего новорожденного.

Необязательно употреблять авокадо в еду. Фрукт давно практикуется как косметическое средство, из мякоти которого делают маски для лица и всего тела. Но опасность аллергической реакции сохраняется.

Как вырастить авокадо дома

В наших нелегких климатических условиях сажать проросшее семя следует не раньше, чем весной. Горшок должен быть вытянутый и просторный, т.к. корневая система авокадо не такая уж и маленькая. Земля – с большим количеством дренажа. Свет – солнечный рассеянный (поставить возле окна). Авокадо не терпит ни засуху, ни мороз, ни тень. Часто сбрасывает листья (это норма, но не помешает удостовериться, что горшок ему по размеру). Опыляется самостоятельно, но урожай при этом невелик (для лучших результатов необходимо перекрестное опыление – перенос пыльцы с одного пестика на другой).

К какому авокадному лагерю относитесь вы и почему?

Текст GURU

Статьи по теме

Что делать со свежими грибами

Солим, варим, жарим и сушим

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
СТИЛЬ

7 трендовых оттенков пальто сезона 2018-2019

7 трендовых оттенков пальто сезона 2018-2019

Спешим переодеться

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

5 поводов не вкладывать свои деньги во всякие франшизы

5 поводов не вкладывать свои деньги во всякие франшизы

Чтобы не закрыть свой бизнес в самом начале

Default 5
СТИЛЬ

25 странных дизайнерских решений

25 странных дизайнерских решений

Как до этого можно додуматься?

Default maxresdefault
ЛЮДИ

Что изменится, если начать ухаживать за собой

Что изменится, если начать ухаживать за собой

6 историй от преобразившихся людей

Default
ОТДЫХ

Что обязательно нужно сделать осенью 2018 года

Что обязательно нужно сделать осенью 2018 года

Каждому знаку Зодиака

Default 4
СТИЛЬ

15+ ошибок, которые допускают девушки при умывании

15+ ошибок, которые допускают девушки при умывании

Гель против акне может вызывать еще больше...

Default b2c13z1jnbcqndzoj7iz0g38z2349w   h
ЛЮДИ

Что выгоднее покупать в сентябре

Что выгоднее покупать в сентябре

По магазинам!

Default
ЛЮДИ

7 самых популярных вопросов врачу-стоматологу

7 самых популярных вопросов врачу-стоматологу

Отвечает практикующий стоматолог-терапевт и стоматолог-ортопед

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

3 способа борьбы с мозолями и трещинами на ногах

3 способа борьбы с мозолями и трещинами на ногах

В домашних условиях

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Теперь в месяц трачу меньше на 13950 рублей

Теперь в месяц трачу меньше на 13950 рублей

6 советов, как не сидеть на безденежной мели

Default
ДОМ

Как согреться, пока не дали отопление

Как согреться, пока не дали отопление

8 неочевидных, но действенных способов

Default
ОТДЫХ

Как управлять мужчиной по знаку Зодиака

Как управлять мужчиной по знаку Зодиака

Реально работает

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+