ЕДА

Почему все помешаны на авокадо

Почему все помешаны на авокадо

Польза, вред и как вырастить дома экзотику
Cover
3529 20 ноября 2017, 04:06

Аллигаторова груша не так давно ворвалась в наш рацион и разделила людей на два лагеря: тех, кто ее чтит и частенько потребляет фрукто-овощ, и у кого она вызывает отвращение своим специфичным вкусом, граничащим между сливочным маслом и пюре из зелени с ореховым оттенком.

Между тем, опытным путем любители авокадо выяснили, что им можно заменить растительное масло и жирнючий майонез в салатах, а также мазать мякоть на хлеб, да и просто использовать ее в еду в качестве дополнения к морепродуктам или вместо яиц и мяса. Последнее особенно приветствуют веганы. Ведь энергетическая ценность 100 г фрукта равна 160 ккал – отличное замещение животных белков.

Но у сторонников антиавакадной кухни помимо вкусового аргумента есть немало других рациональных причин, чтобы аллигаторова груша не попала к ним на тарелку. Поэтому берем лупу и тщательно рассматриваем госпожу Персею американскую (еще одно название плода).

5 суперполезных свойств авокадо
1

Огромный положительный эффект для сердечнососудистой системы: снижается риск возникновения сердечных заболеваний (инфаркта), атеросклероза, гипертонии, малокровия.

2

Плюсы для ЖКТ: лечение запора, сахарного диабета и заболеваний при высоком уровне кислотности.

3

За счет глютатиона (антиоксиданта) авокадо способствует быстрому выздоровлению после инфекционных зараз, в послеоперационный период, при тяжелых нагрузках, а также выступает профилактикой против онкологических недугов, защищая клетки от свободных радикалов.

4

Манногептулоза успокаивает нервную систему, улучшает концентрацию и работоспособность.

5

Витамины А и Е разглаживают мелкие морщины и усмиряют воспаленные зоны от псориаза, акме и экземы. Предупреждают проблемы со зрением и помогают при катаракте.

Используется только мякоть зрелого авокадо! При выборе плода надавите на него пальцем: жесткий – не зрелый, очень мягкий – перезрелый, с небольшим усердием продавился и не вернулся в форму – тот, что нужно. Но в наших магазинах многие аллигаторовы груши неспелые. Ничего удивительного, придется подождать 4-5 дней, положив авокадо дозревать при комнатной температуре. Еще совет: чтобы порезанный фрукт не затемнел, сбрызните его кусочки лимонным соком.

Как обращаться с авокадо: разрежьте его вдоль на две половинки, прокрутите их в разные стороны (в одной останется ядро), ударьте лезвием ножа по косточке и поверните ее (так легче достать, но для посадки делать этого не стоит). Далее, очистите от кожуры ножом или ложкой выньте мякоть.

Противопоказания к авокадо

Несмотря на всю полезность, плод несет в себе огромную опасность. В кожуре, листьях и косточке содержится фунгицидный токсин, вызывающий сильную аллергическую реакцию и расстройство пищеварения.

Кормящим матерям, беременным, людям в возрасте, детям и тем, кто обладает слабым иммунитетом, вообще стоит забыть о существовании авокадо. Одним поносом тут дело может не ограничиться. Нередко в соке экзотических плодов находится в большом количестве бактерия Listeria Monocytogenes, иногда наделяющая организм инфекционным заболеванием с лихорадкой, тошнотой, головной болью и коликами в животе. Из-за этого вероятны выкидыш, мертворождение и сепсис или пневмония у будущего новорожденного.

Необязательно употреблять авокадо в еду. Фрукт давно практикуется как косметическое средство, из мякоти которого делают маски для лица и всего тела. Но опасность аллергической реакции сохраняется.

Как вырастить авокадо дома

В наших нелегких климатических условиях сажать проросшее семя следует не раньше, чем весной. Горшок должен быть вытянутый и просторный, т.к. корневая система авокадо не такая уж и маленькая. Земля – с большим количеством дренажа. Свет – солнечный рассеянный (поставить возле окна). Авокадо не терпит ни засуху, ни мороз, ни тень. Часто сбрасывает листья (это норма, но не помешает удостовериться, что горшок ему по размеру). Опыляется самостоятельно, но урожай при этом невелик (для лучших результатов необходимо перекрестное опыление – перенос пыльцы с одного пестика на другой).

К какому авокадному лагерю относитесь вы и почему?

Текст GURU

Статьи по теме

Обман о здоровом питании

Стоит ли платить за ЗОЖ

10 секретов для готовки картофеля

Которыми пользуются все хорошие хозяйки

Надоел шашлык? Есть альтернатива!

3 мясных блюда на природе

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ЛЮДИ

Не говорите это бывшим

Не говорите это бывшим

6 фраз - табу

Default
ЛЮДИ

Пройди тест и узнай, насколько ты знаток в футболе

Пройди тест и узнай, насколько ты знаток в футболе

Или так, чипсоед под телек

Default
СТИЛЬ

Избавляемся от волос на лице

Избавляемся от волос на лице

Самые эффективные методы

Default 5
ОТДЫХ

Актёры, которые начинали свою карьеру с фильмов "для взрослых"

Актёры, которые начинали свою карьеру с фильмов "для взрослых"

Надо же было как-то зарабатывать

Default
ДОМ

Как не потратить НЕ лишние деньги в магазине

Как не потратить НЕ лишние деньги в магазине

6 правил, которые надо запомнить перед покупками

Default
ЛЮДИ

Простые упражнения, которые помогут снять усталость и боль в ногах

Простые упражнения, которые помогут снять усталость и боль в ногах

За считанные минуты

Default
ЛЮДИ

7 свадебных «фишек»

7 свадебных «фишек»

Для самых запоминающихся торжеств

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Могут ли отобрать квартиру за неуплату кредита?

Могут ли отобрать квартиру за неуплату кредита?

Как быть

Показать больше

Популярные материалы

Default
ДОМ

Почему у вас неуютно

Почему у вас неуютно

11 деталей в интерьере, создающие комфорт дома

Default
ЕДА

Надоел шашлык? Есть альтернатива!

Надоел шашлык? Есть альтернатива!

3 мясных блюда на природе

Default
ДОМ

Можно ли оставлять зарядку на ночь

Можно ли оставлять зарядку на ночь

4 мифа, в которые давно пора перестать верить

Default
ЕДА

Какое мороженое не стоит покупать

Какое мороженое не стоит покупать

Роскачество исследовало пломбир 34 торговых марок

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+