ЕДА

6 простых недорогих рецептов из детства

6 простых недорогих рецептов из детства

Каждая семья в советское время их готовила
Cover
4421 05 марта 2018, 04:05

Сегодня с нами случилась ностальгия гастрономического масштаба. Мы так привыкли к роллам, пастам, покупным десертам и прочему, что совсем забыли, как вкусно было тогда…

Когда денег и выбора было так мало, что приходилось из незамысловатых продуктов мастерить кулинарные шедевры. И до сих пор, нет-нет, да и раз в год приходишь на кухню, чтобы воссоздать блюда прошлого. И ничего сложного ведь в них нет. И все свое, в составе которого уверен на 100%. Ну что, покулинарим?!

Макарошки по-флотски
  • 0,5 кг говяжьего или смешанного фарша
  • 200 г макарошек
  • по 2 ст.л. томатной пасты и подсолнечного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • по вкусу соль и перец

Все это незамысловатое дело готовится примерно за 20 минут. Пока варятся макарошки в подсоленной воде, обжариваем лук на масле до прозрачности. Подкидываем в него измельченный чеснок и томатную пасту. Тщательно перемешиваем и выкладываем фарш. Мешаем и немного обжариваем. Минуты 2-3. Сливаем воду с макарошек в раковину, но немного оставляем, переливая в стакан. Промываем макароны и добавляем в мясную смесь на сковороду вместе со слитой водой. Закрываем крышкой и томим 5 минут. Перчим и солим по вкусу. По желанию можно добавить зелень. В общем-то, готово.

Салат «Мимоза»
  • по 150 г тертого твердого сыра (патриоты выбирают Российский) и майонеза
  • по варенных 3 картофелины и мелких морковок
  • 4 варенных яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 баночка консервированной рыбы (сайра, кета, горбуша или семга)
  • зелень для украшения

В принципе, все понятно интуитивно. Натереть: сыр, масло, картошку, морковки, яичный белок. Размять вилкой: яичный желток и рыбу. И мелко нарезать лук. Теперь главное – слои. По порядку: картофель, морковь, майонез, яичные белки, сыр, рыба, сливочное масло, лук, майонез по всей площади, раскрошенные желтки (возможны вариации). Теперь надо дать салату постоять 2-3 часа, чтобы все ингредиенты прониклись друг другом. Украшаем зеленью и подаем на стол.

Винегрет
  • 200 г квашенной капусты
  • 100 г зеленого горошка
  • 1 свеколка
  • 3 картошечки
  • 2 соленых огурца
  • 1 луковица
  • 3-4 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • по вкусу сахар и соль

Не знаем, кто да как, а наши бабушки сначала начинали варить свеклу, а чуть позже добавляли к ней картошку. Где-то через час тыкали ножом и проверяли готовность. Как только овощи были отварены, их остужали. За это время нарезали соленые огурцы кубиками, сжимали капусту, измельчали лук, смешивали и добавляли зеленый горошек. Отдельно смешивались масло, соль, сахар и уксус. Кстати, если огурцы и капуста ядреные, то можно обойтись и без уксуса. Потом нарезали кубиками картошку и свеклу и соединяли все ингредиенты вместе. После чего винегрет оставляется на сутки в холодильнике.

Начинка из плавленого сырка
  • 300 г плавленого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 3 вареных яйца
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. майонеза
  • по вкусу соль и перец

Сейчас мы научим делать вас бюджетную вкуснотищу. Берем подмороженные сырки и масло и натираем их. Тоже самое делаем с белком от яиц, а желтки разминаем вилкой. Измельчаем чеснок специальной давилкой. Теперь все смешиваем в майонезе, а также солим и перчим. Готовую закуску можно просто нанести на бородинский хлеб, а вероятно и использовать в качестве начинки для рулета из омлета. Омлет с ней закатываем в трубочку и нарезаем. Еще вариант: сварить несколько яиц, убрать из них желток и заправить нашей смесью. Для эстетики – украсить зеленью.

Трубочки с вареной сгущенкой
  • 200 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч.л. подсолнечного масла
  • 1 банка варёной сгущёнки

Чтобы нам не говорили, но в магазинах совсем не те трубочки, что были у нас в детстве. Особенно печалят те, в которых сгущенки кот наплакал, а в центре – пустошь. Если у вас есть вафельница, то приготовить десерт лучше дома. Конечно, сгущенку тоже можно самим сварить, но это уже из разряда «заморачиваться». Итак, взбиваем миксером в глубокой посуде яйца и вливаем в них растопленное масло. Насыпаем сахар и муку, доводя смесь до кефирообразного состояния. Смазываем вафельницу маслом, аккуратно заливаем тесто, выпекаем и, пока коржик мягкий, сворачиваем его в трубочку. Берем кондитерский шприц, заправленный сгущенкой, и вводим ее в вафельку. Побольше!

Минутка
  • 500 г самого простого сладкого печенья
  • 100 мл молока
  • 200 г сахара
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 200 г сливочного масла

Минутка – это людское наименование известного пирожного «картошка». На самом деле, в магазине вероятно приобрести не само печенье, а сразу крошки от него. Дешевле. Поинтересуйтесь в кондитерском отделе. В любом случае, печеньки надо будет измельчить, отбив их скалкой в пакете. После чего молоко с сахаром и какао следует поставить в металлической таре на плиту и подогреть. Естественно, помешивая. Далее к смеси добавляется масло. Как только оно растопится, жидкость вливаем в печеньки и очень тщательно размешиваем. Выкладываем на пищевую бумагу или пленку и заворачиваем в колбаску. 2-3 часа в холодильнике – готово. Достаем, нарезаем, откусываем…

Готовили что-нибудь из вышеперечисленного? Вкусно же?

Текст GURU

Статьи по теме

Грибы схожи с насекомыми

16 сумасшедших фактов о еде, которые вы точно не знали

Наклейки на фруктах - съедобные

23 факта о еде, которые казались бы чьей-то шуткой

Баклажанная диета

Польза баклажанов для похудения

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
СТИЛЬ

Как не спалиться, что болеешь

Как не спалиться, что болеешь

С помощью правильного макияжа

Default
СТИЛЬ

8 секретов итальянского стиля

8 секретов итальянского стиля

Которые должен знать каждый мужчина

Default
ЛЮДИ

Почему постоянно хочется пить

Почему постоянно хочется пить

7 тревожных причин

Default
ЛЮДИ

Как мы выбираем, в кого влюбиться

Как мы выбираем, в кого влюбиться

Антрополог опросила более 4 млн человек и объяснила

Default
ДОМ

Как избавиться от рекламы в играх и дольше сохранить заряд

Как избавиться от рекламы в играх и дольше сохранить заряд

9 хитростей, которые нужны вашему смартфону

Default
ЛЮДИ

13 неприятностей, с которыми сталкиваются пары

13 неприятностей, с которыми сталкиваются пары

Семья - это иногда тяжко

Default
ЛЮДИ

Как понять, что будет изменять

Как понять, что будет изменять

8 наглядных симптомов неверности

Default 2
ДОМ

11 способов стирать быстрее и проще

11 способов стирать быстрее и проще

Кто бы раньше рассказал о них!

Показать больше

Популярные материалы

Default
ОТДЫХ

4 исторических мифа о сексе

4 исторических мифа о сексе

18+

Default
ОТДЫХ

Заказала кроссовки из Китая...

Заказала кроссовки из Китая...

Это полный крамздец

Default
ОТДЫХ

Гороскоп на ноябрь 2018

Гороскоп на ноябрь 2018

Есть, кому позавидовать из знаков Зодиака

Default
ОТДЫХ

Что будет, если не мыться год

Что будет, если не мыться год

10 ответов на странные вопросы

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+