ЕДА

Как правильно размораживать рыбу

Как правильно размораживать рыбу

4 способа
Cover
2085 10 июля 2018, 04:05

Говорят, что рыба – это такой продукт, который практически невозможно испортить при приготовлении. Однако это тогда, когда она свежа и без подозрительных дефектов.

Поэтому если вы имеете дело с заморозкой, то стоит уделить особое внимание разморозке.

1

Первый способ — это разморозить рыбу в холодильнике при температуре +5°С, достав ее из морозилки и поместив на нижнюю полку.

Недостаток такого способа один — слишком долго, порядка 5-6 часов. Поэтому такое размораживание приемлемо, если вы не спешите с обедом.

2

Разморозка на воздухе - второй способ. Можно ускорить процесс и достать рыбу из холодильника, разморозив ее при комнатной температуре, хотя это и менее полезно для продукта. Чтобы из рыбы меньше испарялось жидкости, и в процессе приготовления она не была слишком сухой, во время размораживания ее лучше накрыть пленкой. Не следует пользоваться этим способом в жаркое время года, чтобы рыба не испортилась.

3

Оптимальным способом размораживания рыбы можно считать ее возвращение в исходную стихию, т.е. воду. Мелкая рыба разморозится через 1,5-2 часа, а крупная – через 3-4 часа. При этом воду следует взять холодную и подсоленную, из расчета на 1 кг рыбы 2 л воды и 1 ч. ложка соли. В этом случае рыба благополучно компенсирует потерянную во время заморозки влагу, а благодаря соли она сможет восполнить минеральные вещества. И в процессе приготовления мясо рыбы станет более светлым, сочным и вкусным.

4

Микроволновая печь поможет быстро разморозить рыбу — всего в течение 10-40 минут, в зависимости от мощности печи и размеров рыбы. Следует положить рыбу на тарелку, выбрать подходящий режим разморозки и периодически переворачивать куски для равномерного оттаивания. Хотя многие гурманы отмечают, что после такого способа у рыбы появляется специфический не слишком приятный привкус.

Статьи по теме

Грибы схожи с насекомыми

16 сумасшедших фактов о еде, которые вы точно не знали

Наклейки на фруктах - съедобные

23 факта о еде, которые казались бы чьей-то шуткой

Баклажанная диета

Польза баклажанов для похудения

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
СТИЛЬ

7 способов сделать лицо худым

7 способов сделать лицо худым

Без фотошопа и макияжа

Default 10
ОТДЫХ

Так выглядит овуляция

Так выглядит овуляция

Наши органы под микроскопом

Default
ЛЮДИ

Как таксисты обманывают вас

Как таксисты обманывают вас

4 популярных хитростей

Default
ОТДЫХ

Если ваша мама толстая, скажите, что вы пошли в папу...

Если ваша мама толстая, скажите, что вы пошли в папу...

129 способов выйти замуж

Default
ДОМ

5 способов преобразить съемную квартиру за копейки

5 способов преобразить съемную квартиру за копейки

Или свою собственную

Default 8
СТИЛЬ

Не надо так одеваться после 25 лет

Не надо так одеваться после 25 лет

10 привычек в одежде, от которых лучше отказаться с возрастом

Default
ЛЮДИ

Кто такие демисексуалы

Кто такие демисексуалы

12 признаков данной половой ориентации

Default
ДОМ

Что будет, если оставить дверцу микроволновки открытой

Что будет, если оставить дверцу микроволновки открытой

И еще 8 ответов, которые вы боялись узнать сами

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

Кто такие демисексуалы

Кто такие демисексуалы

12 признаков данной половой ориентации

Default
ОТДЫХ

Заказала кроссовки из Китая...

Заказала кроссовки из Китая...

Это полный крамздец

Default
ОТДЫХ

Гороскоп на ноябрь 2018

Гороскоп на ноябрь 2018

Есть, кому позавидовать из знаков Зодиака

Default
ОТДЫХ

Что будет, если не мыться год

Что будет, если не мыться год

10 ответов на странные вопросы

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+