ЕДА

4 совета, как выбрать хороший кофе

4 совета, как выбрать хороший кофе

А не дешевый сублимат с витрины
Cover
2219 12 июля 2018, 00:37

На самом деле иногда забавно читать посты о любви к кофе и при этом понимать, что написано о каком-нибудь латте или рафе. Да ещё со взбитыми сливками и прочими вкусняшками. Без обид, но это все-таки кофейные напитки.

Сегодня мы проведем краткий обзор и составим список советов для все кофеманов и обычных любителей данного напитка, чтобы вам легче было понять, как выбрать качественный и вкусный кофе.

Дегустируйте эспрессо или американо в заведении

Мы, может, пропустили и не заметили, однако почему-то ещё не встречали отзывы о «самом лучшем эспрессо» в нашей области или американо. А ведь именно по этим двум американским видам кофе и определяется качество зерна, которое используется для приготовления всего остального. И зачастую оно... Самое бюджетное. А у некоторых и вовсе куплено в соседнем магазине (обычно на массовом производстве под брендами тоже прячутся довольно слабые позиции, да и хранятся на складе неведомо сколько). Суть в том, что хотя бы раз в заведении, где вы пьёте кофе, отведайте эспрессо и не поленитесь узнать, откуда зерна. Все-таки вы платите немаленькие деньги за свой напиток и, наверное, не хотите, чтобы он был «так се» по качеству.

Научитесь различать кофе

Ничего личного, но в магазинах вы платите в большинстве случаев за бренд, а не за то, что прячется под ним. Красивая реклама, надпись «с добавлением молотого», «100% арабика» и соблазнительная цена – все это, скорее, завлекательные моменты для некачественного сырья.

По настоящему кофе выбирают не по маркам и названиям, а по стране, высоте произрастания, обжарке и, конечно, сорту. В мире их два: арабика и робуста. Вторая содержит больше кофеина и имеет специфичную вяжущую горчинку. Арабика ценится больше, обладает более мягким вкусом и меньше бодрит. В зависимости от страны произрастания и та, и другая приобретают определенные ноты: ореховые, медовые, шоколадные, чернослива, кислотно-фруктовые и т.д.

Заказывайте кофе через Интернет

Чтобы подобрать себе свой напиток, следует изучить его вкусовые свойства. Крупные производители качественного кофе на своих сайтах досконально описывают место, где находится плантация интересуемого зерна, а также все его вкусовые ноты. Поэтому вам остается только понять свои желания и совершить заказ. При этом, вы удивитесь, но цены могут быть ниже, чем в магазинах с распиаренным кофе сомнительного производства. Остается лишь подождать недельку, а потом наслаждаться реально свежеобжаренным напитком.

Как выбрать кофе в магазине

Допустим, пока вы ждете свой заказ, вам надо что-то пить по утрам и вечерам. Остается одно – идти в магазин. Для этого мы советует обратиться к узкопрофильным кофейным лавкам. Минус один: зачастую кофе хранится в стекле и постоянно открывается, чтобы дать посетителям продегустировать на нос. Естественно, что при этом вкусовые качества ухудшаются, впитываются посторонние запахи и зерна портятся под воздействием света. Но для короткого периода можно приобрести несколько грамм. Для такого зерна кофе лучше готовить в турке, где максимально «выбиваются» аромамасла и кофеин. Кофемашина и так предоставляет менее насыщенный вкус.

Коли вам никуда идти не хочется, кроме соседнего магазина. То помните – хороший кофе мало стоить не будет. Даже растворимый. Более того, растворимый сублимат должен быть дороже. Представьте: берем зерна, перемалываем, варим 4 часа, потом ароматизируем кофейным аромамаслом (ведь после 4 часов варки от аромата ничего не остается)… И как же это может стоит дешевле, чем просто взять зерна и перемолоть? Потому все, что стоит меньше 500 рублей за небольшую баночку, – это мусор, который имеет слабый кофейный оттенок.

А какой кофе пьете вы? Где его покупаете? Довольны?

Текст GURU

Статьи по теме

Что делать со свежими грибами

Солим, варим, жарим и сушим

Комментарии

Загрузка комментариев
Default 5
СТИЛЬ

25 странных дизайнерских решений

25 странных дизайнерских решений

Как до этого можно додуматься?

Default maxresdefault
ЛЮДИ

Что изменится, если начать ухаживать за собой

Что изменится, если начать ухаживать за собой

6 историй от преобразившихся людей

Default
ОТДЫХ

Что обязательно нужно сделать осенью 2018 года

Что обязательно нужно сделать осенью 2018 года

Каждому знаку Зодиака

Default 4
СТИЛЬ

15+ ошибок, которые допускают девушки при умывании

15+ ошибок, которые допускают девушки при умывании

Гель против акне может вызывать еще больше...

Default b2c13z1jnbcqndzoj7iz0g38z2349w   h
ЛЮДИ

Что выгоднее покупать в сентябре

Что выгоднее покупать в сентябре

По магазинам!

Default
ЛЮДИ

7 самых популярных вопросов врачу-стоматологу

7 самых популярных вопросов врачу-стоматологу

Отвечает практикующий стоматолог-терапевт и стоматолог-ортопед

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Откуда берутся дешевые товары

Откуда берутся дешевые товары

Стоит ли их брать?

Default
ЛЮДИ

Какие мужчины считают, что они женщины

Какие мужчины считают, что они женщины

Синдром тестикулярной феминизации 16+

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

3 способа борьбы с мозолями и трещинами на ногах

3 способа борьбы с мозолями и трещинами на ногах

В домашних условиях

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Теперь в месяц трачу меньше на 13950 рублей

Теперь в месяц трачу меньше на 13950 рублей

6 советов, как не сидеть на безденежной мели

Default
СТИЛЬ

8 ошибок во время бритья ног

8 ошибок во время бритья ног

Которые не стоит делать

Default
ДОМ

Как согреться, пока не дали отопление

Как согреться, пока не дали отопление

8 неочевидных, но действенных способов

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+