ЕДА

4 совета, как выбрать хороший кофе

4 совета, как выбрать хороший кофе

А не дешевый сублимат с витрины
Cover
2408 12 июля 2018, 00:37

На самом деле иногда забавно читать посты о любви к кофе и при этом понимать, что написано о каком-нибудь латте или рафе. Да ещё со взбитыми сливками и прочими вкусняшками. Без обид, но это все-таки кофейные напитки.

Сегодня мы проведем краткий обзор и составим список советов для все кофеманов и обычных любителей данного напитка, чтобы вам легче было понять, как выбрать качественный и вкусный кофе.

Дегустируйте эспрессо или американо в заведении

Мы, может, пропустили и не заметили, однако почему-то ещё не встречали отзывы о «самом лучшем эспрессо» в нашей области или американо. А ведь именно по этим двум американским видам кофе и определяется качество зерна, которое используется для приготовления всего остального. И зачастую оно... Самое бюджетное. А у некоторых и вовсе куплено в соседнем магазине (обычно на массовом производстве под брендами тоже прячутся довольно слабые позиции, да и хранятся на складе неведомо сколько). Суть в том, что хотя бы раз в заведении, где вы пьёте кофе, отведайте эспрессо и не поленитесь узнать, откуда зерна. Все-таки вы платите немаленькие деньги за свой напиток и, наверное, не хотите, чтобы он был «так се» по качеству.

Научитесь различать кофе

Ничего личного, но в магазинах вы платите в большинстве случаев за бренд, а не за то, что прячется под ним. Красивая реклама, надпись «с добавлением молотого», «100% арабика» и соблазнительная цена – все это, скорее, завлекательные моменты для некачественного сырья.

По настоящему кофе выбирают не по маркам и названиям, а по стране, высоте произрастания, обжарке и, конечно, сорту. В мире их два: арабика и робуста. Вторая содержит больше кофеина и имеет специфичную вяжущую горчинку. Арабика ценится больше, обладает более мягким вкусом и меньше бодрит. В зависимости от страны произрастания и та, и другая приобретают определенные ноты: ореховые, медовые, шоколадные, чернослива, кислотно-фруктовые и т.д.

Заказывайте кофе через Интернет

Чтобы подобрать себе свой напиток, следует изучить его вкусовые свойства. Крупные производители качественного кофе на своих сайтах досконально описывают место, где находится плантация интересуемого зерна, а также все его вкусовые ноты. Поэтому вам остается только понять свои желания и совершить заказ. При этом, вы удивитесь, но цены могут быть ниже, чем в магазинах с распиаренным кофе сомнительного производства. Остается лишь подождать недельку, а потом наслаждаться реально свежеобжаренным напитком.

Как выбрать кофе в магазине

Допустим, пока вы ждете свой заказ, вам надо что-то пить по утрам и вечерам. Остается одно – идти в магазин. Для этого мы советует обратиться к узкопрофильным кофейным лавкам. Минус один: зачастую кофе хранится в стекле и постоянно открывается, чтобы дать посетителям продегустировать на нос. Естественно, что при этом вкусовые качества ухудшаются, впитываются посторонние запахи и зерна портятся под воздействием света. Но для короткого периода можно приобрести несколько грамм. Для такого зерна кофе лучше готовить в турке, где максимально «выбиваются» аромамасла и кофеин. Кофемашина и так предоставляет менее насыщенный вкус.

Коли вам никуда идти не хочется, кроме соседнего магазина. То помните – хороший кофе мало стоить не будет. Даже растворимый. Более того, растворимый сублимат должен быть дороже. Представьте: берем зерна, перемалываем, варим 4 часа, потом ароматизируем кофейным аромамаслом (ведь после 4 часов варки от аромата ничего не остается)… И как же это может стоит дешевле, чем просто взять зерна и перемолоть? Потому все, что стоит меньше 500 рублей за небольшую баночку, – это мусор, который имеет слабый кофейный оттенок.

А какой кофе пьете вы? Где его покупаете? Довольны?

Текст GURU

Статьи по теме

Грибы схожи с насекомыми

16 сумасшедших фактов о еде, которые вы точно не знали

Наклейки на фруктах - съедобные

23 факта о еде, которые казались бы чьей-то шуткой

Баклажанная диета

Польза баклажанов для похудения

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
СТИЛЬ

7 способов сделать лицо худым

7 способов сделать лицо худым

Без фотошопа и макияжа

Default 10
ОТДЫХ

Так выглядит овуляция

Так выглядит овуляция

Наши органы под микроскопом

Default
ЛЮДИ

Как таксисты обманывают вас

Как таксисты обманывают вас

4 популярных хитростей

Default
ОТДЫХ

Если ваша мама толстая, скажите, что вы пошли в папу...

Если ваша мама толстая, скажите, что вы пошли в папу...

129 способов выйти замуж

Default
ДОМ

5 способов преобразить съемную квартиру за копейки

5 способов преобразить съемную квартиру за копейки

Или свою собственную

Default 8
СТИЛЬ

Не надо так одеваться после 25 лет

Не надо так одеваться после 25 лет

10 привычек в одежде, от которых лучше отказаться с возрастом

Default
ЛЮДИ

Кто такие демисексуалы

Кто такие демисексуалы

12 признаков данной половой ориентации

Default
ДОМ

Что будет, если оставить дверцу микроволновки открытой

Что будет, если оставить дверцу микроволновки открытой

И еще 8 ответов, которые вы боялись узнать сами

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

Кто такие демисексуалы

Кто такие демисексуалы

12 признаков данной половой ориентации

Default
ОТДЫХ

Заказала кроссовки из Китая...

Заказала кроссовки из Китая...

Это полный крамздец

Default
ОТДЫХ

Гороскоп на ноябрь 2018

Гороскоп на ноябрь 2018

Есть, кому позавидовать из знаков Зодиака

Default
ОТДЫХ

Что будет, если не мыться год

Что будет, если не мыться год

10 ответов на странные вопросы

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+