ЕДА

Пальмовое масло полезно

Пальмовое масло полезно

9 продуктов, о которых нас обманывают
Cover 6
2377 30 июля 2018, 04:05

Еда – это наше все. Без нее мы не можем ни жить, ни творить. Ведь очень сложно на голодный желудок совершать какие-либо действия. Поэтому так много статей посвящено продуктам питания. И часто они противоречат друг другу.

Дело в том, что журналисты любят хвататься только за кусочек истины и делать из мухи слона, не считая нужным упомянуть о другой стороне вопроса. Что ж, попробуем сегодня развенчать несколько закрепленных в мире истин.

Эспрессо содержит больше кофеина, чем латте

Латте с итальянского переводится как «молоко». И многим его пить намного легче и приятнее, чем концентрированный эспрессо. Однако и латте, и капучино, и всевозможные рафы содержат в себе столько же кофеина, сколько есть в 30-100 мл черного кофе. Просто потому, что эспрессо – это часть всех кофейных напитков. И кофеин из него никуда не испаряется, если добавить молоко и сиропчик.

Сладкое исключительно после еды

Это, скорее, некая традиция трапезы, чем то, что следует принимать за аксиому. Если мы говорим о фруктах, то их вполне можно есть в течение дня в качестве легких перекусов. Коли речь идет о более тяжеловесных сладостях, то их следует употреблять в утром и в первой половине дня. Так их будет проще переварить и не произойдет резкого скачка инсулина.

Глутамат натрия как самая распространенная и опасная пищевая добавка

Мононатриевая соль глутаминовой кислоты (Е621) действительно пользуется бешенной популярностью на всех производствах, связанной с едой. И приобрела довольно неоднозначную репутацию. Ее формулу более 100 лет назад вывел японских химик, получив глутамат из обычных водорослей. На самом деле это вещество содержится в большинстве натуральных продуктов: от перца до томатов. Оно заставляет более интенсивно работать вкусовые рецепторы нашего языка. Единственная опасность, приводящее к расстройству ЖКТ – это переедание Е621.

Черный лучше белого

Как вы догадались, мы говорим о хлебе. Существует десятки статей, гласящих, что все желающим похудеть стоит отказаться от белого хлеба и перейти на черный. Однако мало в какой найдешь информацию, что калорий и в том, и в другом примерно одинаково. Разница в самой муки. Ржаная содержит больше клетчатки, способствующей ускорению обмена веществ и выводящей «накопленные вредности». С другой стороны, пшеничный хлеб более пористый и легче переваривается, поэтому при некоторых заболеваниях ЖКТ лучше употреблять в пищу именно его.

Снеки – отличный продукт для плотного перекуса

Гранола – так называется запеченная овсяная крупа с орехами и медом. Американский снек собрал немалое количество поклонников по всему миру. И правильно, ведь его компоненты очень питательны и вкусны. Но только при производстве (чтобы было «вкусны») нередко добавляются подсластители, провоцирующие повышение аппетита. В итоге, через короткое время есть хочется еще больше.

Для ЖКТ оливковое масло полезнее подсолнечного

Специалисты уверяют, что полезны все растительные масла, но в ограниченном количестве — не более 30 г в день. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают холестериновый обмен. Это может служить хорошей профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Тростниковый сахар полезен

В нем действительно много полезных микроэлементов, но их содержание незначительно. Вряд ли кто-то готов съесть 2 кг сахара ради суточной нормы калия. Главным преимуществом тростникового сахара является то, что его можно употреблять в пищу нерафинированным. Польза этого продукта вызывает у диетологов множество споров, ведь в нем содержится 97 % сахарозы, а его калорийность составляет почти 387 ккал на 100 г.

Макароны и картофель вредят фигуре

Все не так страшно, как кажется. В клубнях картофеля содержатся калий, магний и железо. Нужно лишь учитывать некоторые нюансы. Калорийность 100 г печеного картофеля составляет 80 ккал, а вот картофель фри при том же весе «потянет» аж на 317 ккал. При этом, если добавить к нему соус, калорийность резко возрастет.

С макаронами все несколько сложнее. В 100 г обычной вермишели примерно 114 ккал. Калорийность макаронных изделий из твердых сортов пшеницы составит 230 ккал. Однако паста из твердых сортов пшеницы содержит много полезных питательных веществ и клетчатки, меньше крахмалов и жиров, а вот обычные макароны — лишь пустые калории.

Пальмовое масло вредное

Репутацию этому тропическому маслу подмочило высокое содержание пальмитиновой кислоты, которая способствует увеличению количества так называемого плохого холестерина. Однако в нем же присутствует и олеиновая кислота, нейтрализующая возможный вред пальмитиновой, и в конечном итоге пальмовое масло не влияет на метаболизм холестерина. Ярко-оранжевое пальмовое масло extra virgin — источник ненасыщенных жирных кислот и бета-каротина. Основная проблема заключается в том, что недобросовестные производители часто добавляют в продукты дешевое пальмовое масло вместо более дорогих ингредиентов, обманывая покупателя.

А какие сплетни о продуктах известны вам?

Статьи по теме

Барбекю-диета

4 рецепта блюд на углях

6 крутых рецептов домашнего мороженого

Вкусно, качественно и просто

6 необычных, но простых вкусняшек на костре

Надо приготовить, пока лето не прошло

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ДОМ

6 альтернативных применений скотча

6 альтернативных применений скотча

И как он вообще появился

Default
ЛЮДИ

8 методов избавления от стресса

8 методов избавления от стресса

Которыми пользуются сами психологи

Default
ЛЮДИ

Что делать с помидорами

Что делать с помидорами

6 способов использования урожая

Default 7
ДОМ

10 заблуждений о технике

10 заблуждений о технике

Которые мы все пересказываем друг другу

Default
ДОМ

14 способов использования кофейной гущи

14 способов использования кофейной гущи

Лайфхак: где ее можно взять много и бесплатно

Default
ЛЮДИ

Человеческий мозг круче техники

Человеческий мозг круче техники

9 доказательств того, что наш организм мощнее любого суперкомпьютера

Default 8
ЛЮДИ

7 сигналов о нехватке гемоглобина

7 сигналов о нехватке гемоглобина

Не от усталости вы валитесь с ног

Default
ОТДЫХ

22 диснеевских принцесс для взрослых

22 диснеевских принцесс для взрослых

Выросшим мальчикам понравится (18+)

Показать больше

Популярные материалы

Default 3
ОТДЫХ

Если обувь запахла...

Если обувь запахла...

17 летних лайфхаков

Default
ЛЮДИ

Что делать с помидорами

Что делать с помидорами

6 способов использования урожая

Default
ОТДЫХ

5 знаков Зодиака, с которыми невероятно трудно строить отношения

5 знаков Зодиака, с которыми невероятно трудно строить отношения

Потому что...

Default 8
ЛЮДИ

7 сигналов о нехватке гемоглобина

7 сигналов о нехватке гемоглобина

Не от усталости вы валитесь с ног

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+