ЕДА

6 крутых рецептов домашнего мороженого

6 крутых рецептов домашнего мороженого

Вкусно, качественно и просто
Cover
1813 06 августа 2018, 04:31

Не любить мороженко - странно. Тем более, под палящими лучами солнца, запекающими саму душу. Но, откровенно говоря, в последнее время из жирненького вкусненького продукта мороженое превратилось в белую замерзшую воду. Заметили?

А то, что еще более-менее сохранило плотность и вкус, стало стоить баснословно дорого. Поэтому мы предлагаем вам самостоятельно запастись ингредиентами и быстренько приготовить себе летний десерт. Но учитывайте, что он еще должен замерзнуть.

Пломбир
  • 1 л молока,
  • 0, 4 кг сахарного песка,
  • 0, 1 кг сливочного масла,
  • 2 чайные ложки крахмала,
  • 5 яичных желтков,
  • 1 ч. л. ванилина

Нужно поставить на огонь молоко, добавить туда масло, не давая закипеть. Параллельно нужно взять 5 желтков и растереть их с сахаром, крахмалом и разбавить половиной стакана горячего молока. Смешать всё вместе и довести до кипения. Потом охладить до комнатной температуры и убрать в морозилку в закрытом контейнере на 10-12 часов.

Клубничное мороженое
  • 2 стакана молока,
  • 2 стакана сливок,
  • 3 стакана сахара,
  • 1 кг клубники
  • 1 ч. л. ванилина

Хорошо смешайте нарезанные ягоды с 50 г сахара и уберите в холодильник. Оставшийся сахар смешайте с половиной стакана молока и яичными желтками, поставьте на огонь и мешайте до получения однородной массы. Потом влейте оставшееся молоко и сливки. Получившуюся смесь поставьте в морозилку. Добавьте клубнику часов через 8.

Шоколадное мороженое
  • 150 мл сгущенного молока,
  • 3 ст. ложки несладкого какао-порошка,
  • 1 стакан взбитых сливок 36%

Смешайте сгущенку и какао-порошок (просейте порошок на сгущенку, чтобы он не получился комками). Взбейте сливки до загустения и добавьте в смесь. Поставьте в морозилку на 6-8 часов.

Сорбет из ягод
  • 0,5 кг ягод (каких угодно),
  • 80 мл воды, 65 грамм сахара,
  • 1 ст ложка лимонного сока,
  • 1 ст ложка ликёра (можно без него)

Сахар сварить с водой до получения сиропа (3-5 минут) и остудить. Ягоды перетереть в пюре, добавить лимонный сок и ликёр, остудить. Смешать сироп и пюре, поставить в морозилку на 3 часа. Потом вынуть, взбить миксером и убрать еще на 3 часа в морозилку.

Фруктовый лед
  • 500 гр фруктов (ананас, манго, груша, персик - подойдет любой), пол литра воды, 300 грамм сахара, 100 мл лимонного сока

Из воды и сахара сварите сироп (3-5 минут), дайте ему остыть. Фрукты порезать и перетереть до пюре. Смешать с сиропом и поставить в морозилку на 6 часов.

Итальянское мороженое джелато
  • 4 желтка, 250 мл жирных сливок, 200 мл молока, 100 гр сахара, 50 гр порошка какао, 50 гр шоколада

Желтки взбить с 50 гр сахара. Молоко, сливки и оставшийся сахар нагреть, не доводя до кипения. Смешать с желтками и потом добавить какао-порошок, постоянно помешивая. Добавить шоколад и дождаться, пока он полностью не растает. Остудить и поставить в холодильник на 2 часа. Потом достать, взбить, поставить в морозилку. Повторить через 2 часа. Чем больше воздуха в мороженом, тем вкуснее.

Текст Карина Шабанова

Источник via

Статьи по теме

Что делать со свежими грибами

Солим, варим, жарим и сушим

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
СТИЛЬ

7 трендовых оттенков пальто сезона 2018-2019

7 трендовых оттенков пальто сезона 2018-2019

Спешим переодеться

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

5 поводов не вкладывать свои деньги во всякие франшизы

5 поводов не вкладывать свои деньги во всякие франшизы

Чтобы не закрыть свой бизнес в самом начале

Default 5
СТИЛЬ

25 странных дизайнерских решений

25 странных дизайнерских решений

Как до этого можно додуматься?

Default maxresdefault
ЛЮДИ

Что изменится, если начать ухаживать за собой

Что изменится, если начать ухаживать за собой

6 историй от преобразившихся людей

Default
ОТДЫХ

Что обязательно нужно сделать осенью 2018 года

Что обязательно нужно сделать осенью 2018 года

Каждому знаку Зодиака

Default 4
СТИЛЬ

15+ ошибок, которые допускают девушки при умывании

15+ ошибок, которые допускают девушки при умывании

Гель против акне может вызывать еще больше...

Default b2c13z1jnbcqndzoj7iz0g38z2349w   h
ЛЮДИ

Что выгоднее покупать в сентябре

Что выгоднее покупать в сентябре

По магазинам!

Default
ЛЮДИ

7 самых популярных вопросов врачу-стоматологу

7 самых популярных вопросов врачу-стоматологу

Отвечает практикующий стоматолог-терапевт и стоматолог-ортопед

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

3 способа борьбы с мозолями и трещинами на ногах

3 способа борьбы с мозолями и трещинами на ногах

В домашних условиях

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Теперь в месяц трачу меньше на 13950 рублей

Теперь в месяц трачу меньше на 13950 рублей

6 советов, как не сидеть на безденежной мели

Default
ДОМ

Как согреться, пока не дали отопление

Как согреться, пока не дали отопление

8 неочевидных, но действенных способов

Default
ОТДЫХ

Как управлять мужчиной по знаку Зодиака

Как управлять мужчиной по знаку Зодиака

Реально работает

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+