ЕДА

Как правильно заваривать чай

Как правильно заваривать чай

Чтобы было вкусно и полезно
Cover
3178 13 декабря 2018, 04:07

Продолжаем серию статей о самом популярном напитке в России. Уточним, о самом популярном не спиртном напитке. Сегодня наш местный чайный гуру делится с вами наиболее важным аспектом – алгоритм заваривания чая.

Итак, мы разобрались, какой продукт лучше купить и где его взять, теперь пора смаковать!

  • Для чая используется свежая вода первого кипения (кипятить воду один раз до образования слабого волнения на поверхности и небольших пузырей). Важно: вода должна при этом именно вскипеть, а не быть недокипевшей. Крайне желательно, чтобы вода была либо родниковая, либо покупная хорошей марки (неплохая вода у компаний Архыз, Сенежская и некоторых других марок). Также подходит фильтрованная вода из-под крана. Перед завариванием улунов, зеленых, желтых и белых чаев воде после закипания дают остыть до 75-80 градусов. Пуэры можно заваривать крутым кипятком.
  • Посуда для заваривания должна быть предварительно прогрета кипятком.
  • Чай заваривается многократно: до 5-10 раз по желанию (конкретное количество заваривания зависит от количества сухого листа на чайник, а также сорта чая).
  • После очередного залива чая горячей водой, чай практически сразу разливается по чашкам.
  • Чайный лист после слива чая остается в чайнике без воды, чтобы избежать перезаваривания.
  • Чай необходимо пить не остывшим.
  • Чай максимально раскрывает свои вкусовые особенности, а также приносит наибольшую пользу организму только при условии, что все вышеперечисленное соблюдается.
Универсальный способ заваривания
1

Вскипятить воду до появления первых пузырьков.

2

Перелить воду в термос.

3

Взять чайник для заваривания чая (керамический, фарфоровый или из исинской глины) или гайвань, который объемом равен объему чашек по количеству человек (если чашки объемом 100 мл и чай пьют три человека, то чайник должен быть объемом около 300 мл).

4

Прогреть чайник кипятком или на пару, а также прогреть чашки и чахай.

5

Сухой чайный лист для заваривания поместить на красивую тарелочку или в специальную емкость «ча-хэ» (чайная коробочка).

6

Итого у нас: термос с кипятком, чайник для заваривания (пустой и прогретый), чашки по количеству человек (прогретые), сухой чайный лист.

7

Высыпаем чай в прогретый сухой чайник для заваривания.

8

Чай заливается водой из термоса и почти сразу разливается по чашкам (или в чахай, а из него – по чашкам). При этом необходимо проследить, чтобы в чайнике для заваривания не осталось воды.

9

Первая заварка сливается (промывка чая), ее не пьют.

10

Далее завариваем чай, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения по крепости, столько раз, сколько посчитаем нужным.

11

Для удобного заваривания описанным выше способом пролива можно делать это на чайной доске (чабань).

Приятного чаепития!

Статьи по теме

ВСЕ О МЯСЕ

Как выбрать, готовить и чем заправлять

Ешьте овсянку каждый день

На то есть 8 причин

8 замен дорогих экзотических продуктов

Польза та же, а цена меньше

7 простых и очень полезных завтраков

Питайтесь правильно каждый день

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ОТДЫХ

Куда пойти в новогодние выходные в Орске

Куда пойти в новогодние выходные в Орске

Взрослым и детям

Default
НОВЫЙ ГОД

Мандарины напичканы нитратами или нет?

Мандарины напичканы нитратами или нет?

Роскачество проверило новогодние цитрусы

Default
НОВЫЙ ГОД

6 рецептов канапе на праздничный стол

6 рецептов канапе на праздничный стол

Шикарные минибутерброды, вместо громадных крошкозасорителей

Default 8
ЛЮДИ

9 приемов, которые сделают вас крутым водителем

9 приемов, которые сделают вас крутым водителем

Ездить станет легче

Default
ЛЮДИ

Девушками стали нравиться мужские пивные животики

Девушками стали нравиться мужские пивные животики

9 неочевидных способов стать привлекательнее

Default
ЕДА

ВСЕ О МЯСЕ

ВСЕ О МЯСЕ

Как выбрать, готовить и чем заправлять

Default
НОВЫЙ ГОД

Красивая сервировка праздничного стола на Новый год

Красивая сервировка праздничного стола на Новый год

Ваши гости придут в восторг!

Default
ОТДЫХ

Минобороны РФ выпустило шуточный календарь

Минобороны РФ выпустило шуточный календарь

Суровый юмор на весь год

Показать больше

Популярные материалы

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+