ЕДА

4 необычных рецепта шашлыка

4 необычных рецепта шашлыка

Сейчас ты захочешь жарить свинину
Cover
9377 20 мая 2016, 04:05

Все мы любим эксперименты. И, наверное, каждый уже попробовал нанизывать на шампуры грибы, креветки и т.д. Но все-таки нет ничего вкуснее классической свинины. Поэтому сегодня мы не будем гоняться за экзотическим мясом, а сделаем таковым обычную свинку!



Пикантные свиные шашлыки

500 г свинины без костей, нарезанной кубиками;

2 чайные ложки паприки;

1 чайная ложка молотых семян кориандра;

1,5 чайной ложки молотого тмина;

1 чайная ложка молотого базилика;

четверть чайной ложки молотого имбиря;

по большой щепотке молотой корицы;

стручкового красного перца и молотого мускатного ореха;

1 мелко накрошенный лавровый лист;

2 ст. ложки оливкового масла;

соль и свежемолотый черный перец;

ломтики лимона и лавровые листья для гарнира.

В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте емкость крышкой и оставьте в холодильнике на 9-12 часов, периодически помешивая. Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле минут 7-8, переворачивая, пока свинина не запечется. Не пересушите! Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями.



Шашлык из свинины с консервированными яблоками

500 г. постной свинины;

3 головки лука;

5 помидоров;

2 столовые ложки растительного или сливочного масла;

2 стручка перца;

острый соус, соль и перец;

5 штук маринованных или консервированных яблок.

Постное свиное мясо нарезать кубиками, посыпать солью и перцем. Затем нарезать яблоки, очистить головки лука и пропарить их несколько минут, помидоры разрезать пополам. У свежих стручков перца удалить семена, стручки нарезать. Мясо нанизывают вперемежку с луком и яблоками на шампур, смазывают сливочным или растительным маслом и острым соусом. Шашлык жарят над углями.



Шашлык из свинины с гранатовым соком

3 кг свиной шейки с прожилками сала;

4 луковицы;

1/2 стакана красного сухого вина;

1/2 стакана кислого 100%-го гранатового сока;

сок одного лимона;

специи (перец черный и белый горошком, перец красный молотый, черный молотый, остальные по вкусу, несколько семечек тмина, тимьяна и чайную ложку хмели-сунели);

две-три ложки оливкового масла.

Мясо нарезать крупными кубиками (с небольшой кулак) и поместить в кастрюлю. Затем порезать кольцами лук и перемешать с мясом, солью и специями. Вино, лимонный сок, гранатовый сок смешать и вылить в мясо, аккуратно перемешать и добавить оливковое масло. Мариновать сутки. Готовить 10-15 минут на мангале или открытом огне.



Шашлык по-русски из свинины

2,5 кг свежей свинины (обязательно с салом по краю);

700 г лука; черный перец;

125 г столового уксуса;

1 лимон;

соль, сахар;

столовое белое (или самодельное плодовое).

* Мясо взять из расчета 600 г. на человека.

Мясо порубить кусочками граммов по 30-35 в эмалированную посуду. Сало отделить от мяса и нарезать длинными полосками (для многократного нанизывания вместе с луком). Далее добавить нарезанный кольцами лук, нарезанный ломтиками лимон, уксус, соль, сахар, перец по вкусу и 1/2 л вина. Через 4-5 часов шашлык готов. Нанизывать шашлык нужно плотно чередуя мясо, петли из сала, лука и лимоны.

Необходима аккуратность — ничего не должно свисать! Подать с зеленью. Хорошим соусом будет лук колечками в томатной пасте с уксусом, чесноком, солью, сахаром и перцем (красным и черным), плюс ложка подсолнечного масла.

Акция от МЯС-Ко
Налетай! Пока дешёво!
  • свинина - 180 рублей
  • говядина - 180 рублей
  • курица - 105 рублей

г. Орск, ул. Краматорская, 21 и 29

Статьи по теме

Какая рыба самая полезная

Как выбрать качественную рыбу

Жарь мясо как бог

8 правил идеального шашлыка

Спорим, что вы неправильно храните еду в холодильнике

И дело тут не только в товарном соседстве

Вкусный молочный коктейль за 10 минут

6 легких рецептов милкшейка

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
СТИЛЬ

Что делать, когда толстые икры

Что делать, когда толстые икры

3 причины полноты и 6 упражнений для красивых ног

Default
ЛЮДИ

У нас нет задних мыслей, только передние

У нас нет задних мыслей, только передние

GURU вернулся и принес 32 мысли

Default
ДОМ

15 способов использования хозяйственного мыла

15 способов использования хозяйственного мыла

От грибка, перхоти, прыщей…

Default
ЛЮДИ

О чем рассказывает анализ урины

О чем рассказывает анализ урины

Мы его постоянно сдаем, но для чего?

Default
ОТДЫХ

Где отдохнуть орчанам лето-осень 2017

Где отдохнуть орчанам лето-осень 2017

Рассказываем о популярных и необычных направлениях

Default
ЛЮДИ

6 вариантов зарядить умирающий телефон

6 вариантов зарядить умирающий телефон

За городом и в его пределах

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Купить квартиру в Орске реально

Купить квартиру в Орске реально

Доступная ипотека и лучшие варианты с АО "РоссельхозБанк" и АН "Недвижимость"

Default
ОТДЫХ

12 новых фактов об этом

12 новых фактов об этом

Только 18+

Показать больше

Популярные материалы

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

ВАМ ГРОЗИТ СНЯТИЕ АВТОМОБИЛЯ С РЕГИСТРАЦИИ

ВАМ ГРОЗИТ СНЯТИЕ АВТОМОБИЛЯ С РЕГИСТРАЦИИ

ВНИМАНИЕ! Идут рейды!

Default
СТИЛЬ

Соблазнительный купальник – гарантия успеха летом

Соблазнительный купальник – гарантия успеха летом

Самые модные фасоны и тенденции под тип фигуры 2017

Default
ДОМ

Что такое активированный уголь

Что такое активированный уголь

6 мифов про него

Default
ЛЮДИ

Как делают аборт (16+)

Как делают аборт (16+)

Медикаментозный, вакуумный и хирургический

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+