
Что может быть приятнее в пору перепадов капризной температуры за окном, чем кружечка, наполненная теплом и уютом? Только если добавить к этому плед и любимого человека рядом. Или роман Рэя Брэдбери «Вино из одуванчиков».
Наверное, напиток, описанный в книге, имеет дивный вкус, но сегодня мы предлагаем наполнить свои бокалы более горячими составами: грогом, глинтвейном или пуншем. Разница в выборе не столь значительна. Если говорить о последнем, то он рассчитан на приятную дружескую компанию из нескольких человек и готовится соизмеримо ей. А вот первые два предполагают уединенную атмосферу, вкрапиться в которую достоин лишь самый близкий.
В остальном многое схоже: огонь, в основе тот или иной алкоголь и соответствующие к нему добавки (сок, чай, пряности). Но если вы, как и часть нашей редакции, являетесь абсолютными трезвенниками или желаете угостить теплом ребенка, то специально для вас есть и альтернативная версия с заменой спиртосодержащего ингредиента.
Ингредиенты:
- темный ром (коньяк) – 60 мл;
- лимонный сок – 40 мл;
- горячий крепкий чай (вода) – 60 мл;
- сахар – 1 чайная ложка;
- гвоздика – 2 бутона;
- корица – 1 палочка.
Способ приготовления: довести чай до кипения, убавить огонь и налить лимонный сок – тонкой струйкой ввести ром, добавить сахар, гвоздику и корицу – проваривать 2-3 минуты, постоянно помешивая напиток ложкой – снять с плиты и перелить в бокал.
Ингредиенты:
- крепкий черный чай – 4 стакана;
- мед – 2 ст. л.;
- гвоздика – 1 ч. л.;
- молотая корица – 2 ч. л.;
- молотый имбирь – 2 ч. л.;
- сок одного лимона.
Способ приготовления: смешать все ингредиенты, кроме меда, залить их чаем и вскипятить – выключить огонь и дать настояться 20 минут под крышкой – перед подачей процедить, подогреть и добавить мед.
Ингредиенты:
- вино красное сухое – 750 мл;
- сахар – 100 г.;
- лимон – 2 шт.;
- корица по вкусу (кора);
- гвоздика 2-3 шт.;
- мускатный орех - щепотка.
Способ приготовления: налить вино в посуду и нагревать вместе с гвоздикой и корицей до 70-80 ºС (это важно! кипятить вообще нельзя) – добавить сок 1 лимона, 1 порезанный кружочками лимон, мускатный орех и сахар – томить на огне до полного растворения сахара, помешивая ложкой – снять с огня, дать настояться 5-7 минут под крышкой и можно пить.
Ингредиенты:
- виноградный или яблочный сок – 4 стакана;
- вода – 1\2 стакана;
- изюм и тертая цедра лимона и апельсина – все по 2 ст. л.;
- корица – 2 палочки;
- гвоздика – 3 бутона;
- душистый перец – 4 горошины;
- молотые мускатный орех, имбирь, кардамон – все по щепотке;
- нарезанное тонкими дольками яблоко – половина;
- сахар по желанию (если покажется несладко).
Способ приготовления: на слабом огне смешать в соке и воде все ингредиенты – довести температуру напитка до 70-80 ºС – снять с огня, дать настояться 10 минут и разлить в вытянутые бокалы.
Ингредиенты:
- красное сухое вино – 750 мл.;
- темный ром – 250 мл.;
- свежевыжатый сок апельсина – 200 мл.;
- свежевыжатый сок лимона – 50 мл.;
- нарезанные дольками апельсин и лимон – количество по своему усмотрению;
- сахар – 100 г.;
- гвоздика – 5-7 бутонов;
- корица – 2 палочки;
- молотые мускатный орех и имбирь – по щепотке (не обязательны).
Способ приготовления: за 1-1,5 часа до начала основного приготовления надо приправить специями вино, чтобы они его пропитали – подогреть смесь в эмалированной посуде до 70-80 ºС и томить, мешая и добавляя сахар, соки, кусочки фруктов и ром – снять с огня и подавать на стол в глубокой объемной посуде с половником.
Ингредиенты:
- яблочный сок – 1 л.;
- свежевыжатый сок апельсина – 200 мл.;
- свежевыжатый сок лимона – 50 мл.;
- мед – 1-2 ст.л.;
- гвоздика – 5 бутонов;
- корица – 2 палочки;
- нарезанный корень имбиря – 1-2 см.
Способ приготовления: все соки налить в кастрюлю, поставить на огонь и растворить в смеси мед – добавить специи и прогреть 5-7 минут, не доводя до кипения – снять с огня, украсить кусочками цитрусовых и пригласить отведать гостей.
Уютного вечера и согретого настроения!
Текст GURU
Фото и обложка pixabay
Взрослым и детям
Роскачество проверило новогодние цитрусы
Шикарные минибутерброды, вместо громадных крошкозасорителей
Ездить станет легче
9 неочевидных способов стать привлекательнее
Ваши гости придут в восторг!
Суровый юмор на весь год