ЕДА

Как выбрать хороший фарш

Как выбрать хороший фарш

4 легких критерия
Cover
5334 03 ноября 2016, 04:05

Мясо да мясо, а о других-то продуктах мы совсем забыли! Например, о фарше. Согласны, недалеко ушли, но это же мясной фарш, из которого делаются сочные котлеты, итальянская паста, пельмени…

В общем, если не мясо, то фарш. Но крутить его самостоятельно, согласитесь, и времени нет, и у многих – нечем. Поэтому за ним мы часто идем в специализированный магазин. Именно в такой, а не в продуктовый маркет, где он замороженный неделями валяется. И выбираем только охлажденный товар.

По ГОСТу фарш имеет несколько категорий, так что не спешите ругаться, если увидите перед собой не высококлассный товар за низкую цену. По смыслу, фарш – это переработанное мясо. Так почему он должен быть намного дешевле его? Не ждите за невысокую стоимость перекрученное филе. А качество и свежесть любой категории определяем по этим четырем критериям.

1. Цвет фарша

Неважно, красноватый ли это цвет говяжьего продукта или розоватый – свиного, он должен быть ярким с блестящей поверхностью. Матовый тон говорит либо о большом количестве впитывающих влагу добавок, либо об испорченности. Особенно если цвет неравномерный и есть черные вкрапления.

2. Консистенция фарша

Отправляясь за покупкой, прихватите с собой одноразовую резиновую или целлофановую перчатку. Попросите продавца дать вам отщипнуть небольшую часть от фарша. Потрите ее в руках. Однородная структура свидетельствует о добротности товара. Если встретите белые комочки, то разомните их: мягкая структура – жир, твердая – разломанные хрящики и сухожилия.

3. Сок от фарша

Хороший фарш сок «пустит» в любом случае, если только в него не добавили много хлеба или еще чего, собравшего жидкость в себя. Светло-красная водичка внушает уверенность в мясном продукте. А темная и мутная – нет.

4. Запах фарша

Мясо пахнет мясом, даже если оно фарш. Думаем, что неприятный запах вы сразу уловите и быстро поймете, что товар «умер». Но пряный аромат вас может и не смутить. А зря. Ведь недобросовестные производители могут скрывать за специями несвежее мясо, ставшее фаршем.

Лично мы берем фарш всегда у одного и того же надежного поставщика, коим является МЯС-Ко.

Акция от МЯС-Ко
Налетай! Пока дешёво!
  • свинина - 180 рублей
  • говядина - 180 рублей
  • курица - 105 рублей

г. Орск, ул. Краматорская, 21 и 29

Статьи по теме

Какая рыба самая полезная

Как выбрать качественную рыбу

Жарь мясо как бог

8 правил идеального шашлыка

Спорим, что вы неправильно храните еду в холодильнике

И дело тут не только в товарном соседстве

Вкусный молочный коктейль за 10 минут

6 легких рецептов милкшейка

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
СТИЛЬ

Что делать, когда толстые икры

Что делать, когда толстые икры

3 причины полноты и 6 упражнений для красивых ног

Default
ЛЮДИ

У нас нет задних мыслей, только передние

У нас нет задних мыслей, только передние

GURU вернулся и принес 32 мысли

Default
ДОМ

15 способов использования хозяйственного мыла

15 способов использования хозяйственного мыла

От грибка, перхоти, прыщей…

Default
ЛЮДИ

О чем рассказывает анализ урины

О чем рассказывает анализ урины

Мы его постоянно сдаем, но для чего?

Default
ОТДЫХ

Где отдохнуть орчанам лето-осень 2017

Где отдохнуть орчанам лето-осень 2017

Рассказываем о популярных и необычных направлениях

Default
ЛЮДИ

6 вариантов зарядить умирающий телефон

6 вариантов зарядить умирающий телефон

За городом и в его пределах

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Купить квартиру в Орске реально

Купить квартиру в Орске реально

Доступная ипотека и лучшие варианты с АО "РоссельхозБанк" и АН "Недвижимость"

Default
ОТДЫХ

12 новых фактов об этом

12 новых фактов об этом

Только 18+

Показать больше

Популярные материалы

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

ВАМ ГРОЗИТ СНЯТИЕ АВТОМОБИЛЯ С РЕГИСТРАЦИИ

ВАМ ГРОЗИТ СНЯТИЕ АВТОМОБИЛЯ С РЕГИСТРАЦИИ

ВНИМАНИЕ! Идут рейды!

Default
СТИЛЬ

Соблазнительный купальник – гарантия успеха летом

Соблазнительный купальник – гарантия успеха летом

Самые модные фасоны и тенденции под тип фигуры 2017

Default
ДОМ

Что такое активированный уголь

Что такое активированный уголь

6 мифов про него

Default
ЛЮДИ

Как делают аборт (16+)

Как делают аборт (16+)

Медикаментозный, вакуумный и хирургический

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+